Le gâteau au chocolat et fromage blanc est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira les palais des petits et des grands. Facile à réaliser, ce dessert est à la fois moelleux et fondant, parfait pour un goûter ou une fin de repas gourmande. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un gâteau digne des plus grands pâtissiers, tout en restant chez vous. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas pour un résultat époustouflant !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manquer pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *Bain-marie : méthode de cuisson douce consistant à placer un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude pour chauffer doucement le contenu.*
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte avant de la cuire.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau au chocolat et fromage blanc, un lait chaud à la vanille ou un chocolat chaud aux épices se mariera parfaitement.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est une spécialité qui se décline sous de nombreuses formes. Le fromage blanc apporte ici une texture légère et fondante, ce qui en fait une alternative plus légère aux gâteaux au chocolat classiques.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-le de sucre glace ou de copeaux de chocolat. Servez avec des assiettes à dessert et des fourchettes à gâteau.
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