Le gâteau au chocolat et fromage blanc est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira les palais des petits et des grands. Facile à réaliser, ce dessert est à la fois moelleux et fondant, parfait pour un goûter ou une fin de repas gourmande. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un gâteau digne des plus grands pâtissiers, tout en restant chez vous. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas pour un résultat époustouflant !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manquer pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *Bain-marie : méthode de cuisson douce consistant à placer un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude pour chauffer doucement le contenu.*
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte avant de la cuire.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau au chocolat et fromage blanc, un lait chaud à la vanille ou un chocolat chaud aux épices se mariera parfaitement.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est une spécialité qui se décline sous de nombreuses formes. Le fromage blanc apporte ici une texture légère et fondante, ce qui en fait une alternative plus légère aux gâteaux au chocolat classiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 € -
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €
Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-le de sucre glace ou de copeaux de chocolat. Servez avec des assiettes à dessert et des fourchettes à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,40 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ PETITE ASSIETTE 6 PIÈCES ★ Assiette à Dessert, diamètre: 18.8cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes30,85 €29,31 €-5%
-
Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydableLot de 6 fourchettes à dessert Série WÜRZBURG Finition : lisse sans décor, polie. Série extensible à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé en gastronomie Longueur : environ 14,5 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g8,74 € -
GRÄWE Ensemble de 12 fourchettes à gâteau Acier INOX série KönigsteinAvec le lot de 12 fourchettes à gâteau polies à la main de la série Königstein de GRÄWE vous avez toujours une fourchette à dessert assortie sans décor qui s'adapte à tous les types de table. Complément parfait à votre set de couverts : les fourchettes à dessert de la série Königstein sont extensibles à tout moment avec des couverts assortis de la même gamme tels que des cuillères de table, des fourchettes de table et des cuillères à café. Ainsi, vous pouvez compléter votre set de couverts selon vos besoins et créer une superbe esthétique sur votre table. L'ensemble de petites fourchettes est idéal pour servir des desserts, des gâteaux et des fruits. Il peut être facilement complété par des couverts de menu et de service de la populaire série de couverts GRÄWE Königstein, offrant une solution élégante pour chaque occasion. Fabriquées en acier inoxydable 18/0 avec une finition polie, ces petites fourchettes à dessert sont très agréables à tenir en main. Ces fourchettes à dessert inox 18/0 séduisent par leur prise en main confortable et leur design simple mais élégant, parfait pour compléter chaque table à café. Avec leurs 4 dents, ces fourchettes dessert allient fonctionnalité et esthétique pour sublimer vos moments gourmands. Facilité d'entretien garantie : Ces fourchettes à dessert en inox sont parfaitement adaptées au lave-vaisselle, vous offrant un nettoyage simple et rapide tout en préservant leur éclat et leur durabilité au fil du temps. Ces fourchettes à gâteau, également idéales comme fourchettes à dessert, combinent robustesse et élégance pour sublimer vos moments de dégustation.12,90 €
