imaginez un gâteau au chocolat fondant, prêt en un rien de temps grâce à votre KitchenAid. cette recette facile et rapide, idéale pour quatre personnes, transformera votre dessert quotidien en une expérience gourmande et réconfortante, digne des plus grands chefs. le mariage entre simplicité et richesse des saveurs ravira petits et grands autour de la table.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau au chocolat très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
410 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 40.1 g —
Lip. 24.7 g
Par portion (4 parts)
725 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 71 g —
Lip. 43.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 410 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 28.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans le bol de votre robot patissier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille en poudre et le sel.
3. Intégration des œufs
Ajoutez les œufs un à un dans le mélange sec en battant à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
4. Incorporation du chocolat fondu
Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation précédente et mélangez à vitesse faible jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
pour une texture plus fondante, réduisez le temps de cuisson de cinq minutes. vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de gourmandise.
Accord dessert-boisson
accompagnez votre gâteau au chocolat d’un thé Earl Grey ou d’un café corsé pour sublimer les saveurs chocolatées.
L’info en plus
le gâteau au chocolat est un classique intemporel des desserts européens. chaque pays a sa propre version, mais tous partagent cette envie de faire fondre de bonheur les papilles des amateurs de chocolat.
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Astuces de présentation
servez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau. accompagnez le d’une cuillère à dessert en métal argenté pour une touche chic et classique.
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