le fondant au chocolat et lait concentré sucré est un délice irrésistible pour les amateurs de chocolat.
cette version gourmande utilise des ingrédients simples et vous promet un dessert réconfortant qui fera fondre petits et grands.20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez le moule à gâteau pour éviter que le fondant ne colle.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie technique de cuisson douce où un récipient contenant les ingrédients est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Étape 4
Ajoutez le lait concentré sucré au mélange d’oeufs, puis incorporez le chocolat fondu. Mélangez bien.
Étape 5
Enfin, ajoutez la farine tamisée en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 25 minutes. Le fondant doit être légèrement tremblotant au centre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes. Ajoutez une pincée de sel de mer à la pâte pour rehausser le goût du chocolat.
Accord boisson
Pour accompagner ce fondant au chocolat, optez pour un thé noir de caractère ou une tasse de café expresso afin de contraster agréablement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Originaire de France, le fondant au chocolat est un dessert prisé pour sa texture unique et sa richesse en saveurs. Ce dessert, souvent associé aux repas festifs, trouve facilement sa place dans le quotidien.
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Comment servir
Servez le fondant légèrement tiède pour apprécier son cœur fondant. Présentez-le sur une assiette à dessert élégante pour ajouter une touche raffinée, pourquoi pas accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
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