Découvrez une recette gourmande de fondant au chocolat et fromage blanc. Un dessert idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent allier douceur et légèreté. Cette réalisation ne nécessite pas d’ingrédients frais, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire livrer facilement chez eux.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement les moules à fondant.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. *Bain-marie : technique consistant à faire chauffer un récipient plongé dans de l’eau bouillante*.
Étape 3
Pendant que le chocolat fond, mélangez le fromage blanc et le sucre dans le bol du robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude, puis ajoutez le mélange de chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules individuels, remplissant chacun aux trois quarts.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes, surveillez la cuisson pour un coeur encore fondant.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement chaque fondant.
Mon astuce de chef
Pour un coeur encore plus coulant, vous pouvez insérer un carré de chocolat entier au centre de chaque moule avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Un thé noir aux arômes de vanille peut sublimer les saveurs du chocolat, mais pour les amateurs, un café fraîchement moulu reste un incontournable.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française, souvent apprécié pour sa texture en bouche et son goût intense. Parfait pour toutes les occasions, il promet de séduire petits et grands.
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Comment servir
Présentez votre fondant au chocolat sur une assiette blanche pour faire ressortir la couleur chocolatée. Une touche de sucre glace tamisé sur le dessus ou quelques fruits rouges à côté peuvent ajouter une touche d’élégance.
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