Ce délice chocolat-noisette est une invitation à un moment de gourmandise irrésistible. Parfait pour combler les petites envies sucrées, ce gâteau marie le goût intense du chocolat à la douceur des noisettes. Allons en cuisine pour préparer cette recette facile qui séduira les petits et les grands gourmands.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, car riche en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 462 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.1 g |
| dont acides gras saturés | 14.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.6 g |
| dont sucres | 26 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avant d’y ajouter le beurre. Remue jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute la farine, la levure, et la poudre de noisettes, puis incorpore le mélange chocolat-beurre fondu.
4. Verser dans le moule
Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
5. Cuisson
Enfourne pendant 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, laisse le gâteau reposer quelques minutes avant de le démouler. Tu peux également ajouter quelques éclats de noisettes entières pour plus de croquant.
Boisson conseillée
Accompagne ce gâteau d’un chocolat chaud ou d’un café noir pour un mariage de saveurs parfait.
L’info en plus
La noisette, souvent appelée le fruit du noisetier, apporte une note croquante et unique à ce type de dessert. Elle est une source naturelle de vitamine E et de ‘bonnes’ graisses.
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Comment présenter le gâteau
Serre ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine ou une ardoise pour un effet contrasté élégant. Décore avec quelques noisettes entières pour une touche finale raffinée.
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