La charlotte aux fraises est un dessert classique qui évoque la douceur des beaux jours. Avec sa texture fondante et son goût délicat, elle est idéale pour conclure un repas en beauté. Cette version bavaroise, enrichie au fromage blanc, apporte une touche légère et acidulée qui séduira petits et grands. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette facile et savoureuse, à réaliser sans ingrédients frais grâce à la magie des commandes en ligne.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le moule à charlotte en tapissant les parois avec les biscuits à la cuillère. Ils doivent être légèrement imbibés de coulis de fraise pour apporter une note sucrée et fruitée.
Étape 2
Dans un bol, faites dissoudre la gélatine en poudre dans un peu d’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à obtenir un liquide homogène.
Étape 3
Dans un grand saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre en poudre pour obtenir une crème lisse. Ajoutez-y ensuite la gélatine dissoute et l’eau de rose, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Montez la crème fraîche en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc à l’aide d’une spatule en silicone pour conserver une texture aérienne.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à charlotte, sur les biscuits. Lissez la surface avec la spatule puis recouvrez avec les biscuits restants.
Étape 6
Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien avant de la démouler délicatement sur un plat de service.
Étape 7
Avant de servir, nappez le dessus de la charlotte avec un peu de coulis de fraise pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’eau de rose par de l’extrait de vanille ou un zeste de citron. Cela apportera une nouvelle dimension de saveurs à votre dessert.
Quel vin pour accompagner ?
Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Muscat se mariera parfaitement avec la douceur et l’acidité de la charlotte aux fraises.
L’info en plus
La charlotte aux fraises est un dessert d’origine française, particulièrement apprécié depuis le XVIIIe siècle. Elle est souvent associée à l’arrivée des beaux jours grâce à ses ingrédients frais et légers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Melvita - Eau Florale de Rose Revitalisante Brumisateur- 200mlAdaptée à tous les types de peau, cette lotion tonique à la rose est également conseillée pour lutter contre les signes de vieillissement cutané grâce à ses propriétés tonifiantes et revitalisantes Cette lotion à la senteur fraîche et délicate, 100% naturelle, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des pétales frais de Rosa damascena. Ce processus garantit une eau florale particulièrement concentrée en actifs et naturellement efficace pour hydrater la peau et rafraichir le teint Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante7,99 € -
BIONOBLE Eau de Rose Bio - Visage, Cheveux, Contour des Yeux - 100mlPEAU HYDRATÉE, TONIFIÉE ET REGARD DÉFATIGUÉ - Notre eau florale de rose hydrate, tonifie et revitalise la peau. Idéale comme eau de rose visage pour illuminer le teint, lisser rides et ridules et décongestionner efficacement poches et cernes. CHEVEUX SAINS, CUIR CHEVELU APAISÉ - Notre eau de rose cheveux aide à réguler le sébum, apaise les démangeaisons et rééquilibre le cuir chevelu. Elle rafraîchit, calme les irritations et laisse la chevelure plus douce, légère et agréablement parfumée. SOIN MULTI-USAGES POUR TOUTE LA FAMILLE - Une seule eau de rose pure pour tonifier le visage, apaiser le cuir chevelu, rafraîchir et adoucir la peau. Utilisée comme eau de rose bio visage ou cheveux. Un geste simple pour un rituel clean et efficace. ODEUR DIVINE 100% NATURELLE - Son odeur naturelle de rose de damas procure détente et apaisement. Notre eau florale s’absorbe vite, laissant la peau fraîche et subtilement parfumée après chaque vaporisation. CERTIFIÉ BIO ET 100% D'ORIGINE NATURELLE - Notre eau de rose de damas bio est distillée à la vapeur d'eau et conditionnée dans un flaçon en verre recyclable avec spray inclus. Hydrolat Rose sans alcool ni parfum ajoutés, certifié Bio par Ecocert. Conservateur 100% d'origine naturelle issu de la fermentation de racine de radis.10,98 €9,33 €-15%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YXHZVON Moule Charlotte en Silicone 20cm Moule à Gâteau Forme Fleurs RoseMoule à gâteau rond en dentelle : vous recevrez un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) orné d'un motif en dentelle représentant des tournesols. Fabriqué en silicone alimentaire, il est sans BPA et conçu pour durer. Caractéristiques du produit : Dimensions du moule : 20 x 20 x 6 cm (8 x 8 x 2,4 pouces) ; plage de température : -40 °C à +230 °C (-40 °F à 446 °F) ; peut être utilisé sans danger au réfrigérateur, au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Facile à démouler : ce moule à gâteau en silicone est extrêmement souple et antiadhésif ; il suffit d'appuyer doucement sur le fond du moule pour démouler le gâteau. Le nettoyage est tout aussi simple : il suffit de le laver à l'eau chaude savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle. Utilisation polyvalente : ce moule à gâteau en silicone est parfait pour réaliser des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux au chocolat, des gâteaux au fromage, du pain, des gelées et des pâtisseries. Il vous aide à confectionner des gourmandises plus créatives et délicieuses pour votre famille et vos amis ! Cadeau idéal : Fabriqué en silicone sans danger et doté d'un design en forme de pétales, c'est le cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie maison. C'est également un choix idéal pour les anniversaires, les fêtes, les vacances et autres occasions spéciales.7,99 € -
Neylokfen Haut Moule Charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 25 cm Hauteur 10 cm Moule Entremet Moule Gateau Rond Terre Cuite -1 pieceHaut Moule Charlotte en acier Antiadhésif - Diamètre 25 cm ,profond 10 cm Quantite - 1 pc18,99 €
-
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)Powerful 450W Motor: Delivers consistent mixing performance for a wide range of recipes, from light batters to heavier doughs, ensuring smooth and even results every time 5 Speed Settings + Turbo Function: Easily adjust mixing intensity to suit your recipe — from gentle folding to high-speed whipping — with a dedicated Turbo button for an extra burst of power when needed Tapered Conical Whisks: Specially designed cone-shaped wire whisks incorporate more air into mixtures, producing fluffier whipped cream and lighter cake batters compared to traditional flat whisks Stainless Steel Accessories: Includes 2 stainless steel wire whisks and 2 stainless steel dough hooks for durability and hygiene; all attachments are dishwasher safe for effortless cleanup Lightweight & Ergonomic Design: Weighing just 1.27 kg with compact dimensions (8.2 x 8.4 x 4.5 cm), features easy one-click accessory ejection and a built-in cord clip for neat, tangle-free storage25,99 €24,69 €-5%
Comment présenter ?
Servez la charlotte sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche d’élégance supplémentaire, vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche et des fraises séchées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.26,31 €21,04 €-20% -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
