la charlotte ananas et lait de coco est un dessert exotique qui transporte vos papilles vers les îles ensoleillées. laissez-vous séduire par l’onctuosité du lait de coco et la fraîcheur de l’ananas, pour un moment de gourmandise assuré.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Étape 2
Égouttez les tranches d’ananas et mixez-les pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre à feu doux, en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
Étape 4
Hors du feu, incorporez-y les feuilles de gélatine essorées et mélangez jusqu’à leur dissolution.
Étape 5
Ajoutez la purée d’ananas à cette préparation et mélangez bien le tout.
Étape 6
Tapissez le fond et les côtés du moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère.
Étape 7
Versez la préparation ananas-coco dans le moule garni de biscuits.
Étape 8
Recouvrez le dessus avec d’autres biscuits à la cuillère.
Étape 9
Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.
Étape 10
Démoulez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert râpés à la préparation pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
pour accompagner cette charlotte ananas et lait de coco, un jus de fruits exotiques ou un cocktail sans alcool à base de lait de coco et jus d’ananas serait parfait.
L’info en plus
la charlotte est un dessert typiquement français qui se décline en de nombreuses versions. l’utilisation de l’ananas et du lait de coco donne une touche tropicale et originale à ce grand classique de la pâtisserie.
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Comment servir la charlotte ananas et lait de coco ?
présentez la charlotte sur un plat de présentation à gâteau. pour une touche élégante, garnissez-la de quelques feuilles de menthe fraîche et de quelques morceaux d’ananas hachés. utilisez des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur les couleurs du dessert.
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