plongez dans l’univers exquis du chocolat et des noisettes avec ce gâteau moelleux qui séduira les amoureux des desserts fins et gourmands. une recette parfaite à partager en famille ou entre amis, pour un moment de douce indulgence.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.
Par 100 g de recette
453 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 50.3 g —
Lip. 26.4 g
Par portion (4 parts)
1184 kcal
Prot. 25 g —
Gluc. 131.4 g —
Lip. 68.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 453 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.3 g |
| dont sucres | 28.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 6.8 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le cacao et la levure chimique.
2. Mélange chocolat et beurre
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Mélange humide
Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez ensemble le lait condensé sucré et les œufs en poudre jusqu’à homogénéité.
4. Assemblage
Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange humide, puis incorporez délicatement le mélange sec, sans trop travailler la pâte.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir à la pâte avant de la verser dans le moule.
Thé noir
accompagnez ce délicieux gâteau d’un thé noir aux arômes puissants pour un accord qui rehaussera les saveurs du chocolat.
L’info en plus
ce gâteau aux saveurs riches s’inspire des traditions pâtissières européennes où le mariage du chocolat et des noisettes est une vraie signature gustative.
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Comment présenter
servez ce gâteau au chocolat et aux noisettes sur un élégant plat de présentation gâteau pour une touche raffinée sur votre table. saupoudrez de cacao et disposez quelques noisettes entières pour une décoration gourmande.
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