Pâques est l’occasion parfaite pour célébrer autour d’un repas délicieux et traditionnel. Ce gâteau de Pâques aux épices est une recette intemporelle, riche en saveurs, et particulièrement idéale pour ceux qui souhaitent un dessert qui sort de l’ordinaire.
60 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau aux épices est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il offre une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Idéal pour une occasion spéciale, à consommer occasionnellement.
Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 5.9 g —
Gluc. 57.8 g —
Lip. 12.1 g
Par portion (4 parts)
724 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 116.1 g —
Lip. 24.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 360 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.8 g |
| dont sucres | 29.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le mélange d’épices à pain d’épices.
2. Préparation des liquides
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez-y le miel et l’eau. Battez les œufs puis incorporez-les au mélange de beurre.
3. Combinaison
Versez le mélange liquide dans le bol de mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à charnière préalablement graissé. Enfournez pendant 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez le gâteau reposer une journée avant de le déguster. Cela permet aux épices de bien imprégner la pâte.
Accord avec boisson
Servez ce délicieux gâteau avec un thé épicé ou un café corsé pour accentuer ses saveurs.
L’info en plus
C’est un dessert traditionnel que l’on retrouve souvent dans les régions d’Europe de l’Est pour célébrer la fête de Pâques. Les épices utilisées symbolisent la chaleur et l’abondance.
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Astuces de présentation
Présentez le gâteau sur un plateau de présentation en céramique, en le décorant de quelques figurines de Pâques pour un effet festif impressionnant.
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