30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et riche, idéal pour les fêtes.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel, convient à un régime basse-sodium.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
401 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 40.9 g —
Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
852 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 86.9 g —
Lip. 46 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à gâteau
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure, puis mélanger délicatement jusqu’à l’incorporation totale. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
2. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone. Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ; la lame doit ressortir propre.
3. Refroidissement et décoration
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler. Décorer avec des motifs de Pâques en chocolat ou du sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un cœur fondant, réduire la cuisson à 30 minutes et laisser reposer légèrement avant de servir.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Adultes, savourez ce gâteau avec un café corsé ou un thé earl grey pour rehausser les arômes chocolatés.
L’info en plus
Traditionnellement, le gâteau de Pâques au chocolat est un classique des fêtes, symbolisant le renouveau et le partage familial.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présenter le gâteau sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Accompagner de fourchettes à dessert.
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