L’anniversaire est un moment de fête que l’on souhaite toujours savoureux. Pour cette occasion spéciale, réaliser un gâteau d’anniversaire léger et gourmand n’est pas forcément compliqué. Grâce à des ingrédients simples disponibles en livraison, préparez un dessert délicat qui ravira vos invités.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un gâteau d'anniversaire riche et gourmand, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Assez salé pour une pâtisserie.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 346 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.1 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez le gâteau
Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Faites cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule à gâteau. Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
4. Préparez la ganache
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole, portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
5. Assemblez le gâteau
Démoulez et laissez refroidir le gâteau, nappez-le de ganache au chocolat et parsemez d’amandes effilées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à la ganache. Cela éveillera les saveurs du chocolat.
Suggérez une boisson
Accompagnez ce gâteau d’un bon thé noir Earl Grey pour sublimer le goût du chocolat.
L’info en plus
Ce type de gâteau est inspiré des traditions pâtissières européennes où la légèreté est souvent privilégiée pour terminer un repas avec douceur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour plus d’élégance. Accompagnez d’une petite assiette à dessert individuelle pour chaque convive.
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