30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.4 g |
| dont sucres | 29.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du biscuit
Dans un bol, mélangez les biscuits concassés avec la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson du biscuit
Étalez le mélange biscuité au fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Lissez avec une spatule coudée et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
3. Préparation de la ganache chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (technique pour faire fondre un aliment délicatement en posant le récipient au-dessus d’une casserole d’eau frémissante). Ajoutez-y la crème liquide chaude en trois fois, tout en mélangeant.
4. Assemblage du gâteau
Versez la ganache chocolat sur le biscuit refroidi. Parsemez de gaufrettes à la noisette émiettées et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
5. Finitions et décoration
Sortez le gâteau du réfrigérateur et démoulez-le délicatement. Saupoudrez de sucre glace et ajoutez des morceaux de ganache noisette pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de vanille liquide dans la ganache chocolat.
Boisson d’accompagnement
Savourez ce gâteau avec un café corsé ou un thé noir qui révélera tous les arômes du chocolat.
L’info en plus
Véritable hommage au célèbre chocolat Kinder Bueno, ce dessert a été créé pour célébrer le mariage du chocolat et de la noisette de manière gourmande. Parfait pour les fêtes ou les occasions spéciales.
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration5,95 €
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COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.6,59 €
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