Le gâteau au chocolat moelleux est un classique indémodable qui fait le bonheur des petits comme des grands gourmands. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour une envie soudaine de douceur chocolatée. Suivez cette recette simple pour régaler vos convives avec un dessert fondant et intense en chocolat.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau au chocolat énergique et riche.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.8 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.8 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans un bol, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Préparer la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez progressivement la farine et la pincée de sel.
4. Verser dans le moule
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
5. Cuisson du gâteau
Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir avec quelques miettes.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de café soluble à votre préparation. Cela intensifie le goût du chocolat.
Accord avec une boisson
Un chocolat chaud maison se marie parfaitement avec ce gâteau pour un moment de douceur absolue.
L’info en plus
Ce gâteau, bien qu’un grand classique des desserts, a traversé les époques en évoluant selon les goûts des générations. Toujours apprécié, il reste un incontournable des anniversaires et des goûters familiaux.
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Comment présenter
Servez ce délicieux gâteau au chocolat sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa texture fondante. Découpé en parts triangulaires, il séduira les yeux avant de ravir les papilles.
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