Gâteau nature moelleux et léger au Thermomix

Gâteau nature moelleux et léger au Thermomix

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau nature moelleux et léger est une douceur simple mais délicieuse qui s’invite facilement dans vos après-midi gourmands ou finit en beauté vos dîners. Cette recette, réalisable avec un Thermomix, délivre une texture aérée et fondante, idéale pour ravir les papilles sans effort excessif. C’est un classique intemporel, parfait pour débuter en pâtisserie.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : C'est un gâteau riche et énergétique convenant pour un dessert gourmand.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, intéressant grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est juste acceptable pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement ou lors d'occasions festives.

Par 100 g de recette
401 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 51.6 g — Lip. 17.7 g
Par portion (4 parts)
705 kcal
Prot. 14.4 g — Gluc. 90.9 g — Lip. 31.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 401 kcal
Lipides
Matières grasses 17.7 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 51.6 g
dont sucres 24.6 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 1 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du moule

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’accroche.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et une pincée de sel. Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 3 pour bien homogénéiser.

3. Ajout des ingrédients liquides

Ajoutez les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau ou une pointe qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit.

5. Démoulage et refroidissement

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille pour permettre au gâteau de respirer et d’éviter la condensation.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du beurre fondu en quantité équivalente. Cela ajoutera une saveur beurrée délicate.

Thé aux agrumes

Un thé aux agrumes accompagnera à merveille ce gâteau nature en ajoutant une touche fruitée et rafraîchissante.

L’info en plus

Le gâteau nature est un classique de la pâtisserie française. Apprécié pour sa simplicité, il sert de base à de nombreuses variantes, telles que les marbrés ou aux fruits.

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Comment présenter

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