Le gâteau au chocolat est une douceur que petits et grands adorent savourer. Son parfum envoûtant et sa texture fondante en font une star des goûters et des desserts improvisés. Grâce à notre recette simple et rapide à préparer, vous allez épater vos invités sans passer des heures en cuisine. Parfait pour être préparé à l’avance, ce gâteau se conserve très bien et gagne même en saveur le lendemain.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau au chocolat très énergétique et riche.
Protéines : Modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
436 kcal
Prot. 5.9 g —
Gluc. 43.3 g —
Lip. 26.8 g
Par portion (4 parts)
721 kcal
Prot. 9.8 g —
Gluc. 71.6 g —
Lip. 44.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 436 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.3 g |
| dont sucres | 30.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux ou au bain-marie.
2. Mélange des ingrédients
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, puis la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré. Enfourner et laisser cuire pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au moment de faire fondre le chocolat et le beurre. Cela rehaussera subtilement les saveurs du chocolat.
Accords chocolat
Servez ce gâteau au chocolat avec un verre de lait amande légèrement vanillé ou un thé noir parfumé à la cannelle pour un accord parfait en bouche.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est l’une des pâtisseries les plus populaires au monde. Son origine remonte au XVIIIe siècle en Europe, où il était réservé aux classes aisées. Aujourd’hui, il est synonyme de réconfort et de gourmandise accessible à tous.
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation élégant, en porcelaines blanches pour une touche raffinée. Accompagnez-le de quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur et une note acidulée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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