Le gâteau au yaourt et chocolat est une douceur intemporelle capable de ravir les papilles des petits comme des grands. Sa recette, inspirée de la simplicité du gâteau au yaourt traditionnel, s’améliore ici grâce à l’ajout de chocolat, offrant une texture moelleuse et un goût intense qui ne laissera personne indifférent. Ce dessert est idéal pour un goûter en famille ou une fin de repas tout en douceur. Prenez plaisir à découvrir cette recette simple et savoureuse, qui ne nécessite pas d’ingrédients frais pour être réalisée avec succès.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en sucres.
Protéines : Source modérée de protéines, surtout grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée, le gâteau reste peu salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 363 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.4 g |
| dont sucres | 29.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), en veillant à enlever les grilles si besoin pour laisser la place au moule.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour ajouter le sucre, la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis incorporez l’huile tout en mélangeant. Ajoutez la levure chimique et continuez de mélanger.
3. Ajouter le chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et le cacao en poudre à la pâte. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule pour bien répartir le chocolat.
4. Remplir le moule
Versez la pâte homogène dans un moule à gâteau préalablement graissé pour éviter qu’il ne colle. Lissez la surface avec une spatule.
5. Cuire le gâteau
Placez le moule au four pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le centre du gâteau : il doit ressortir sec.
6. Laisser refroidir
Une fois cuit, sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter quelques carrés de chocolat fondu à la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un lait chocolaté glacé pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses origines dans la cuisine française, inspiré par le gâteau au yaourt simple et versatile, qui est souvent le premier essaye de nombreux apprentis pâtissiers.
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Comment servir
Servez ce gâteau dans des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur du chocolat. Vous pouvez également saupoudrer chaque portion de poudre de cacao pour une présentation élégante.
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