Le gâteau au chocolat simplissime est une recette incontournable pour tous les amateurs de chocolat et de gourmandise. Sa simplicité et sa rapidité en font un dessert idéal pour toutes les occasions, tout en restant abordable. Grâce à notre recette, vous réaliserez un gâteau moelleux et savoureux en un rien de temps, sans nécessiter d’ingrédients trop compliqués ou de techniques culinaires avancées. Préparez-vous à surprendre vos proches avec ce dessert au parfum envoûtant de chocolat.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un dessert très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 40.6 g —
Lip. 23.3 g
Par portion (4 parts)
727 kcal
Prot. 12.2 g —
Gluc. 81.9 g —
Lip. 47 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 360 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis incorporez le mélange de chocolat fondu et le lait. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
4. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat dans la pâte juste avant la cuisson. Ils fondront doucement pour former de délicieux éclats chocolatés à chaque bouchée.
Accords boissons
Accompagnez ce gâteau d’un bon verre de lait, d’un café corsé ou d’un chocolat chaud pour les journées d’hiver. Les amateurs de vins pourront opter pour un verre de vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls pour un mariage parfait.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie française. Son origine est imprécise mais son succès réside dans sa simplicité et son goût incomparable. Il se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts de chacun.
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Comment servir le gâteau au chocolat
Servez votre gâteau au chocolat sur un plat de présentation à dessert ou une ardoise noire pour un contraste élégant. Accompagnez-le de quelques fruits frais, tels que des framboises ou des fraises, qui apporteront une touche de fraîcheur et d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 €31,34 €-5% -
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