À travers cette recette de gâteau vanille chocolat, plongeons ensemble dans l’univers savoureux des desserts faits maison. Un mariage parfait entre la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat, ce gâteau séduira aussi bien les petits gourmands que les grands amateurs de pâtisserie. Facile à réaliser, il est idéal pour toute occasion, qu’il s’agisse d’une fête d’anniversaire ou d’une envie soudaine de douceur.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré par portion.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse élevée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.8 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
2. Préparation du mélange liquide
Dans un autre bol, mélangez l’huile végétale, le lait concentré non sucré, l’extrait de vanille et les oeufs jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Assemblage des mélanges
Incorporez lentement le mélange liquide au mélange sec, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
4. Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
5. Repos et démoulage
Laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre mélange liquide.
Chocolat chaud
Servez ce gâteau accompagné d’un chocolat chaud pour une expérience gourmande ultime. La douceur du chocolat se marie harmonieusement avec les touches vanillées du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau vanille chocolat est un classique intemporel de la pâtisserie française, reconnaissable à ses multiples couches de saveurs. Chacune vient exacerber le plaisir des papilles, créant ainsi une explosion gustative inoubliable.
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Comment servir votre gâteau
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour sublimer ses couleurs. Utilisez des assiettes dessert assorties pour un service élégant.
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