15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est riche en glucides et assez énergétique.
Protéines : La recette apporte une bonne quantité de protéines grâce aux œufs.
Sel : Le plat est assez salé, surtout à cause de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 305 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.7 g |
| dont sucres | 33.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6).
2. Préparation des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Chauffage du lait
Dans une casserole, chauffez le lait avec le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que le mélange atteint environ 60°C.
4. Préparation des œufs et du sucre
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement blanchis.
5. Incorporation de la vanille
Ajoutez l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre.
6. Assemblage final
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre, puis versez lentement le lait chaud tout en mélangeant.
7. Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de farine.
Accompagnement avec une boisson
Un thé noir aux agrumes ou un café corsé se marieront parfaitement avec la douceur de ce gâteau.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, ce gâteau est souvent apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant.
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Comment présenter le gâteau
Servez ce gâteau au lait chaud sur un plat de présentation élégant pour sublimer sa simplicité. Accompagnez-le de quelques fruits frais pour ajouter une touche de couleur.
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