le gâteau marbré praliné est un classique qui séduit par son aspect bicolore et sa saveur gourmande. en version pralinée, il devient un dessert irrésistible qui fera fondre les amateurs de douceurs sucrées. suivez cette recette facile à réaliser, même pour les novices en pâtisserie.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du mélange praliné
dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. ajoutez le beurre fondu, le sucre, les œufs et le lait. séparez la pâte en deux parts égales.
2. Préparation du mélange chocolaté
dans une partie de la pâte, incorporez le chocolat noir préalablement fondu. dans l’autre partie, ajoutez la pâte de praliné.
3. Assemblage du gâteau
beurrez et farinez un moule à cake. versez alternativement les deux pâtes pour obtenir l’effet marbré.
4. Cuisson
préchauffez le four à 180°C. enfournez le gâteau pour environ 40 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
pour un effet marbré encore plus prononcé, utilisez un cure-dent pour faire des spirales dans la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
accompagnez ce gâteau marbré praliné d’un café corsé ou d’un thé noir aux arômes puissants pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Le gâteau marbré est une pâtisserie classique d’origine européenne, très populaire pour son visuel élégant et ses saveurs contrastées.
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L'épicerie du chef - Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 gPRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,42 €
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