le mi-cuit au chocolat est un dessert irrésistible qui séduira tous les amateurs de chocolat. sans gluten, il est parfait pour régaler tous vos convives, même ceux avec des restrictions alimentaires. facile à réaliser, ce dessert fondant et gourmand deviendra vite un incontournable de vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine de riz et le cacao en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartir la pâte dans des moules individuels en silicone en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Enfourner pour 10 minutes. Les mi-cuits doivent être fermes à l’extérieur mais encore coulants à l’intérieur.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, insérez un carré de chocolat dans chaque moule avant la cuisson.
Accord met-boisson
accompagnez ce mi-cuit au chocolat d’un verre de porto ou d’un café pour sublimer ses saveurs intenses.
L’info en plus
le mi-cuit au chocolat est un dessert d’origine française, apprécié pour sa texture fondante et son goût intense de chocolat. il est souvent servi lors des repas de fêtes ou des occasions spéciales.
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Comment présenter
servez les mi-cuits directement dans leurs moules en silicone ou démoulez-les et placez-les sur une assiette à dessert. ajoutez une touche de décoration avec un peu de sucre glace ou une boule de glace à la vanille à côté pour un contraste chaud-froid.
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