Mini cheesecake cœur de kiwi : recette gourmande et facile

Mini cheesecake cœur de kiwi : recette gourmande et facile

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pâtisserie - Promotion standard

le mini cheesecake cœur de kiwi, c’est une explosion de saveurs et de textures en bouche. Ce dessert allie subtilement la douceur du cheesecake à l’acidité du kiwi. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour impressionner amis et famille avec une gourmandise moderne et audacieuse.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réduire les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu. Répartir le mélange dans les moules à muffin en silicone en tassant bien pour former la base des cheesecakes.

Étape 2

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Étape 3

Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre et le jus de citron. Ajouter la gélatine essorée et remuer jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Dans un bol, battre le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Y incorporer le mélange de crème.

Étape 5

Verser le mélange sur les bases de biscuits dans les moules et lisser la surface. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 6

Avant de servir, ajouter une cuillère de confiture de kiwi sur chaque cheesecake.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un look encore plus élégant, utilisez une poche à douille pour verser la confiture de kiwi, cela vous permettra de contrôler la quantité et de réaliser une belle présentation.

Thé vert glacé

Le thé vert glacé est une alliance parfaite avec le mini cheesecake cœur de kiwi, grâce à sa fraîcheur et ses notes légèrement végétales qui rehaussent le goût du kiwi.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des influences culinaires anglo-saxonnes tout en apportant une touche exotique avec le kiwi, un fruit originaire de Chine mais popularisé en Nouvelle-Zélande.

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Comment servir ?

Servez les mini cheesecakes sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du kiwi et utilisez des cuillères à dessert pour déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Qnbonrich Lot de 6 assiettes à dessert, 18 cm, blanches, en mélamine
    Lot de 6 assiettes blanches en mélamine : le lot contient 6 assiettes blanches en mélamine et convient pour les gâteaux, les desserts, le petit-déjeuner, la salade, les collations, les accompagnements et les petites portions. Un choix pratique pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, le pique-nique et le camping. Matériau en mélamine léger : les petites assiettes sont fabriquées en plastique mélamine léger, sont inodores, réutilisables et agréables à manipuler. Par rapport aux assiettes en céramique lourdes, elles sont plus faciles à transporter, à empiler et à utiliser de manière flexible au quotidien. Incassables et empilables : les assiettes à petit-déjeuner sont plus résistantes aux chocs que de nombreuses assiettes en porcelaine et conviennent donc bien à une utilisation fréquente. Le fond concave permet un empilage peu encombrant dans l'armoire, dans la boîte de camping ou dans le secteur de la restauration. Taille idéale : 17,8 cm : avec environ 17,8 x 17,8 x 2,1 cm, les assiettes sont compactes et polyvalentes. Elles sont adaptées comme petites assiettes pour les gâteaux, les entrées, les accompagnements, les fruits, les pâtisseries, le pain, les amuse-bouches ou les petits plats au petit-déjeuner. Facile d'entretien et polyvalentes : les assiettes à dessert en mélamine sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Convient pour la maison, le jardin, le camping-car, les activités de plein air, les buffets, les fêtes et le camping. Veuillez ne pas utiliser au micro-ondes et éviter la chaleur directe.
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