les tartelettes amandines sont une douceur raffinée et facile à réaliser. un dessert idéal pour impressionner vos invités avec peu d’efforts. agrémentées d’une délicieuse crème d’amandes, ces tartelettes apportent une touche gourmande à toute fin de repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans les moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille et les oeufs. Fouettez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 5
Répartissez uniformément la préparation dans les fonds de tartelettes.
Étape 6
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’amande amère à votre mélange. cela renforcera l’arôme d’amande de vos tartelettes.
Boisson recommandée
Optez pour un thé Earl Grey, dont la touche de bergamote se mariera à merveille avec la douceur des amandes.
L’info en plus
Les tartelettes amandines sont une création française, souvent servie dans les salons de thé comme une délicieuse pause sucrée. leur simplicité et leur goût délicat en ont fait un classique de la pâtisserie.
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Comment présenter
pour une touche élégante, servez vos tartelettes amandines sur un plat de présentation à gâteau et accompagnez-les de petites fourchettes en argent individuelles.
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