Plongez au cœur des saveurs exotiques avec notre recette de tarte coco mangue fraise. Ce dessert vous transportera directement dans les îles, tout en restant confectionné facilement chez vous. Avec des ingrédients que vous pouvez aisément commander en ligne, laissez-vous guider pas à pas pour émerveiller vos papilles.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à tarte.
Étape 2
Mélangez la farine et le sucre glace, puis incorporez le beurre coupé en petits dés jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter un œuf pour former une pâte homogène. Cette méthode se nomme sabler.
Étape 3
Étalez la pâte et garnissez-en le moule, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes. Cuire à blanc signifie cuire la pâte sans garniture pour qu’elle ne gonfle pas.
Étape 4
Dans un cul-de-poule, fouettez le lait de coco, la crème de coco, un œuf et les amandes effilées. Versez cette préparation sur la pâte précuite.
Étape 5
Répartissez la gelée de mangue sur le mélange coco et parsemez de fraises séchées.
Étape 6
Remettez au four pour 10 à 15 minutes, le temps que la garniture prenne et la tarte dore légèrement.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un trait de vanille liquide à votre appareil coco.
Boisson
Un thé glacé à la citronnelle apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire des Caraïbes, cette tarte coco mangue fraise est une alliance parfaite des saveurs exotiques. Véritable atout soleil de votre table, elle ravit petits et grands.
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Comment présenter
Servez sur une grande assiette à dessert colorée pour rappeler les saveurs tropicales. Vous pouvez également agrémenter d’un léger coulis de fruit de la passion pour une présentation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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