La tarte aux fruits rouges et fromage blanc est une douceur qui évoque l’été à chaque bouchée, même en plein cœur de l’hiver. Simple à réaliser, elle allie l’acidité des fruits rouges et la douceur du fromage blanc pour un dessert qui ravira vos convives. Découvrez comment sublimer ce classique avec des astuces de chef pour une tarte réussie à coup sûr.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sablée avec le rouleau à pâtisserie et la placer dans un moule à tarte à fond amovible.
Étape 2
Piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le fromage blanc en poudre, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Étape 4
Faire chauffer 100 ml d’eau, y dissoudre la gélatine en poudre, puis l’incorporer au mélange de fromage blanc.
Étape 5
Battre le mélange au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 6
Verser la préparation sur le fond de tarte refroidi et lisser avec une spatule.
Étape 7
Répartir uniformément les fruits rouges encore surgelés sur le dessus.
Étape 8
Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre à la préparation de bien prendre.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron dans le mélange de fromage blanc. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la menthe pour une expérience rafraîchissante.
L’info en plus
Les fruits rouges sont riches en antioxydants, ce qui fait de cette tarte non seulement un régal pour les papilles mais aussi un allié santé.
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Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et ajoutez une touche de crème fouettée en accompagnement.
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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