25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre. Ajoutez le beurre ramolli, le sucre glace, la poudre d’amande, les oeufs, l’extrait de vanille et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez cette préparation sur le fond de tarte. Disposez les cerises dénoyautées de manière uniforme sur la crème de pistache.
Étape 4
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner un éclat supplémentaire à votre tarte, vous pouvez napper les cerises d’un peu de confiture de cerises tiédie. Cela apportera une belle brillance et renforcera les saveurs fruitées.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte pistache cerise, un thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec les saveurs de la pistache et des cerises.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, la pistache est souvent utilisée dans la pâtisserie pour sa saveur unique et sa couleur verte vibrante. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments.
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Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couleurs et sa texture. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts régulières à vos invités.
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