Recette Layer Cake Kinder : gâteau Licorne Elona

Recette Layer Cake Kinder : gâteau Licorne Elona

4.3/5 - (7 votes)
pâtisserie - Promotion standard
Le layer cake Kinder, connu également sous le nom de gâteau Licorne Elona, est une merveille pour les yeux et un délice pour les papilles. Sa douce saveur chocolatée accompagnée de couleurs joyeuses en fait une pièce maîtresse pour tout évènement festif. Préparer ce chef-d’œuvre pâtissier à la maison est plus facile qu’il n’y paraît, même pour un cuisinier amateur.

60 minutes

35 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat très énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Les œufs contribuent à un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.

Par 100 g de recette
451 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 60.6 g — Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
1893 kcal
Prot. 20.7 g — Gluc. 254.4 g — Lip. 90.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 451 kcal
Lipides
Matières grasses 21.6 g
dont acides gras saturés 13.2 g
Glucides
Glucides totaux 60.6 g
dont sucres 46.3 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à gâteau

Faire fondre le chocolat Kinder avec le beurre au bain-marie. Mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure. Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis y incorporer doucement le chocolat fondu et enfin ajouter les ingrédients secs. Diviser la pâte en trois et ajouter un colorant différent à chaque partie.

2. Cuisson et montage du gâteau

Préchauffer le four à 180°C. Cuire chaque partie colorée dans un moule à gâteaux beurré pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de superposer les couches avec de la crème fouettée.

3. Décoration du gâteau

Étaler la pâte à sucre et couvrir entièrement le gâteau. Utiliser la poche à douille pour créer une crinière de licorne colorée avec du glaçage. Ajouter des détails comme des yeux et un nez avec de la pâte à sucre colorée.

4. Finition, confection de la corne et des oreilles

Façonner la corne et les oreilles avec de la pâte à sucre dorée. Les fixer sur le gâteau avec un peu de glaçage.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un effet déco encore plus spectaculaire, pensez à utiliser des paillettes alimentaires sur la crinière du gâteau.

Jus de fruits

Un jus de fruits frais, comme un jus d’orange ou de pomme, accompagne parfaitement ce dessert par sa légèreté et sa fraîcheur.

L’info en plus

Le layer cake est une spécialité pâtissière venue des États-Unis, réputée pour ses couches généreuses et ses décorations souvent spectaculaires qui s’adaptent à toutes les occasions festives.

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Comment présenter

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