Le gâteau rhubarbe et pêche blanche est un délice fruité qui apporte une touche de fraîcheur et de douceur à votre table. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour les amateurs de saveurs fruitées. Il marie l’acidité légère de la rhubarbe avec la douceur juteuse des pêches blanches, créant une harmonie de goûts irrésistible.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Étape 6
Égoutter les pêches et la rhubarbe, puis les couper en morceaux.
Étape 7
Incorporer délicatement les fruits à la pâte.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau piqué en son centre en ressorte propre.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aromatisé à la pêche pour renforcer les saveurs du dessert.
L’info en plus
Originaire des jardins européens, la rhubarbe a été longtemps utilisée pour ses vertus médicinales avant de devenir un ingrédient phare en pâtisserie. Elle apporte une note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la pêche.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en verre pour mettre en valeur ses couleurs. Servez-le avec une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
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