Le gâteau au chocolat est un classique indémodable de la pâtisserie, prisé pour sa texture fondante et son goût intense. Découvrez comment réaliser ce dessert gourmand chez vous, en toute simplicité.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.8 g |
| dont sucres | 30.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez la farine en continuant de mélanger.
4. Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un fondant parfait, ne le faites pas cuire trop longtemps. Il doit rester légèrement coulant au centre.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait frais ou d’un café expresso pour rehausser ses saveurs chocolatées.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est originaire d’Europe et est devenu un incontournable des repas festifs comme des goûters.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Aschef 14en1 Moule Silicone Patisserie Antiadhésif Moules Gateau Carré Rond Plat a Tarte pour Cake Tartelette Cupcake Pain de Mie Muffin Brioche Donuts Brownie kouglof Savarin Quiche PizzaPour vos besoins : 1 moule à gâteau rond, 1 moule à muffins, 1 moule à kouglof, 1 moule à pizza, 1 moule carré, 1 moule à pain, 1 moule à donut, 1 pinceau à pâtisserie, 1 spatule. Haute qualité et facile à utiliser : 100 % silicone de qualité alimentaire, sûr et non toxique. Les moules en silicone de qualité supérieure sont flexibles, durables, flexibles et antidérapants, vous n'avez donc pas à vous soucier qu'ils se fissurent, se décolorent, se rayent ou se bossellent. Antiadhésif et résistant à la chaleur : les moules en silicone sont résistants à la chaleur de -40 °C à + 230 °C ; sans odeur et sans danger pour une utilisation dans le four, le micro-ondes, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et le congélateur. Grâce à leurs propriétés antiadhésives, les gâteaux se démoulent facilement et sont faciles à nettoyer. Multifonction et polyvalent : Idéal pour la cuisson des muffins, cupcakes, pizzas, tiramisu, pain, tarte, kouglof , tartes aux fruits, tartes, quiches, donuts, toast et brownie. Idéal pour les fêtes d'anniversaire, les fêtes de Noël, les fêtes entre amis ou les mariages et un cadeau idéal pour la famille et les amis.27,99 € -
Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisablesLot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm8,99 €
Comment servir
Servez le gâteau coupé en parts sur des assiettes blanches pour faire ressortir sa teinte sombre. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches nettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.23,43 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €20,69 €-14%
