Recette gâteau au chocolat : un délice fondant à découvrir

Recette gâteau au chocolat : un délice fondant à découvrir

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Le gâteau au chocolat est un classique indémodable de la pâtisserie, prisé pour sa texture fondante et son goût intense. Découvrez comment réaliser ce dessert gourmand chez vous, en toute simplicité.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce gâteau au chocolat est un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
429 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 38.8 g — Lip. 25.8 g
Par portion (4 parts)
697 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 63.1 g — Lip. 41.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 429 kcal
Lipides
Matières grasses 25.8 g
dont acides gras saturés 15.3 g
Glucides
Glucides totaux 38.8 g
dont sucres 30.7 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

2. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.

3. Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez la farine en continuant de mélanger.

4. Cuisson du gâteau

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour obtenir un fondant parfait, ne le faites pas cuire trop longtemps. Il doit rester légèrement coulant au centre.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait frais ou d’un café expresso pour rehausser ses saveurs chocolatées.

L’info en plus

Le gâteau au chocolat est originaire d’Europe et est devenu un incontournable des repas festifs comme des goûters.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Matériau En Silicone: Le moule à cake silicone est fabriqué à partir de silicone 100 % alimentaire. Il est sans BPA, sûr et non toxique, souple et résistant, réutilisable et durable. Le moule gateau silicone présente une surface lisse et antiadhésive facile à nettoyer, ce qui en fait un choix pratique pour la pâtisserie au quotidien. Dimensions & Quantité: Vous recevrez 1 moule cake silicone rond (diamètre: 19,5 cm/7,67 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces), 1 moules rectangulaires en silicone antiadhésif (longueur: 19,2 cm/7,55 pouces, largeur: 8 cm/3,14 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces) et 1 moule à gâteau en silicone carré (longueur: 19,5 cm/7,67 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces). Les poignées élargies des deux côtés offrent une bonne prise en main et protègent des brûlures, ce qui facilite le retrait des moules chauds du four. Facile À Démouler: Ce moules à pain en silicone est doté d'un revêtement antiadhésif et d'une surface lisse, ce qui permet de démouler facilement les gâteaux. Il suffit d'une petite quantité de beurre — voire pas du tout — pour que le gâteau se démoule proprement et en un seul morceau. Simple et pratique à utiliser, il est idéal aussi bien pour les pâtissiers expérimentés que pour les débutants. Résistance À La Chaleur: Le moule a gateau silicone offre une excellente résistance à la chaleur, avec une plage de température allant de -40 °C à 230 °C, ce qui permet de l'utiliser en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air chaud, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle. Compact et léger, le moule silicone gateau peut être plié pour être rangé sans se déformer. Polyvalent: Ce moules à gâteau en silicone permet de réaliser des petits gâteaux aux fruits, des gâteaux au chocolat, des gâteaux au fromage, des gâteaux à la mousse, des gâteaux d'anniversaire, des muffins, de gros petits pains et bien plus encore, ce qui en fait l'accessoire idéal pour les fêtes, les mariages, les banquets, les réunions et bien d'autres occasions.
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    🎂【Matériau en Silicone de Haute Qualité】Moule a gateau rond est fait de silicone comestible sans BPA, sûr, durable, résistant à la chaleur, non toxique, inodore, pas facile à être déformé ou fissuré, réutilisable. La taille est de 21,5*20*5,5cm.Le gâteau de 8 pouces convient à 3-5 personnes, idéal pour la fête d'anniversaire, la fête, le festival. 🎂【Résistant à la Chaleur, Durable】Moules à Gâteaux Ronds en Silicone supporter la plage de température : -20 °F ~ 450 °F (-30 °C ~ 230 °C), sans danger pour le four, le micro-ondes, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et la friteuse. Nettoyer rapidement après utilisation et sécher à l'air libre. Conserver dans un endroit propre et sec après le séchage. 🎂【Facile à Utiliser】Moule à gâteau rond en silicone est très flexible, revêtement antiadhésif, les produits de boulangerie ne colleront pas au fond du moule, vous pouvez facilement verser les produits de boulangerie, après avoir brossé le gâteau avec du beurre, le gâteau sera plus facile à démouler, et vous obtiendrez un gâteau rond parfait. 🎂【Lavable au Lave-vaisselle】Moule à gâteau silicone rond avec une surface lisse est plus facile à nettoyer que les moules à pâtisserie traditionnels en métal ou en aluminium, lavable au lave-vaisselle, peut être nettoyé directement avec de l'eau ou de l'eau savonneuse.2 moules en silicone peuvent être pliés et stockés pour économiser de l'espace pour vous. 🎂【Large Application】Moule gateau silicone rond 20 cm convient pour le gâteau aux fruits, le gâteau aux noix, le gâteau aux fraises, le gâteau au fromage, le gâteau au chocolat, la tarte aux pommes, la pizza et ainsi de suite. Parfait pour convenir à la cuisson quotidienne ou profiter de la cuisson avec la famille et les amis.
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Comment servir

Servez le gâteau coupé en parts sur des assiettes blanches pour faire ressortir sa teinte sombre. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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