Le gâteau au chocolat est un classique indémodable de la pâtisserie, prisé pour sa texture fondante et son goût intense. Découvrez comment réaliser ce dessert gourmand chez vous, en toute simplicité.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.8 g |
| dont sucres | 30.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez la farine en continuant de mélanger.
4. Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un fondant parfait, ne le faites pas cuire trop longtemps. Il doit rester légèrement coulant au centre.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait frais ou d’un café expresso pour rehausser ses saveurs chocolatées.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est originaire d’Europe et est devenu un incontournable des repas festifs comme des goûters.
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Fyrdm 3 Pièces Petit Moule a Cake Silicone, Set de Moule à Gâteau en Silicone Antiadhésif, Sans BPA, Facile à Nettoyer et Réutilisables, pour Gâteaux, Pains, Brownies (Ronde, Rectangulaire, Carrée)Matériau En Silicone: Le moule à cake silicone est fabriqué à partir de silicone 100 % alimentaire. Il est sans BPA, sûr et non toxique, souple et résistant, réutilisable et durable. Le moule gateau silicone présente une surface lisse et antiadhésive facile à nettoyer, ce qui en fait un choix pratique pour la pâtisserie au quotidien. Dimensions & Quantité: Vous recevrez 1 moule cake silicone rond (diamètre: 19,5 cm/7,67 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces), 1 moules rectangulaires en silicone antiadhésif (longueur: 19,2 cm/7,55 pouces, largeur: 8 cm/3,14 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces) et 1 moule à gâteau en silicone carré (longueur: 19,5 cm/7,67 pouces, hauteur: 5,5 cm/2,16 pouces). Les poignées élargies des deux côtés offrent une bonne prise en main et protègent des brûlures, ce qui facilite le retrait des moules chauds du four. Facile À Démouler: Ce moules à pain en silicone est doté d'un revêtement antiadhésif et d'une surface lisse, ce qui permet de démouler facilement les gâteaux. Il suffit d'une petite quantité de beurre — voire pas du tout — pour que le gâteau se démoule proprement et en un seul morceau. Simple et pratique à utiliser, il est idéal aussi bien pour les pâtissiers expérimentés que pour les débutants. Résistance À La Chaleur: Le moule a gateau silicone offre une excellente résistance à la chaleur, avec une plage de température allant de -40 °C à 230 °C, ce qui permet de l'utiliser en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air chaud, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle. Compact et léger, le moule silicone gateau peut être plié pour être rangé sans se déformer. Polyvalent: Ce moules à gâteau en silicone permet de réaliser des petits gâteaux aux fruits, des gâteaux au chocolat, des gâteaux au fromage, des gâteaux à la mousse, des gâteaux d'anniversaire, des muffins, de gros petits pains et bien plus encore, ce qui en fait l'accessoire idéal pour les fêtes, les mariages, les banquets, les réunions et bien d'autres occasions.10,89 €
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Comment servir
Servez le gâteau coupé en parts sur des assiettes blanches pour faire ressortir sa teinte sombre. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches nettes.
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