le gâteau à l’orange et à la cannelle est une véritable ode aux saveurs envoûtantes, parfait pour ceux qui recherchent un dessert à la fois simple et sophistiqué. ce mariage audacieux entre agrume et épice promet de ravir vos papilles. idéal pour un goûter convivial ou une fin de repas douillette, ce gâteau se révèle une merveille facile à préparer même pour les moins gastronomes d’entre nous.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
375 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 50.9 g —
Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
581 kcal
Prot. 10.1 g —
Gluc. 78.9 g —
Lip. 25 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 375 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.9 g |
| dont sucres | 25 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange sec
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de cannelle et le sel. réservez.
2. Battre les œufs et le sucre
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Incorporer les zestes et le beurre
Ajoutez les zestes d’orange et le beurre fondu aux œufs battus, mélangez bien.
4. Mélanger et verser
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte homogène. versez cette pâte dans le moule à cake préalablement beurré.
5. Cuisson et refroidissement
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’orange à la pâte avant la cuisson.
Un thé noir au parfum doux
accompagnez ce délicieux gâteau d’un thé noir aux arômes subtils, comme un earl grey, pour parfaire ce voyage gustatif.
L’info en plus
ce dessert trouve ses racines dans la cuisine européenne, où les agrumes et les épices sont depuis longtemps partenaires de choix dans de nombreux plats sucrés.
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Comment présenter ce délicieux gâteau ?
servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine. il peut être agrémenté de quelques zestes d’orange frais pour la décoration et servi avec des assiettes à dessert simples et élégantes.
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