Recette du layer cake vanille et fruits rouges

Recette du layer cake vanille et fruits rouges

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Dans la vitrine des grandes pâtisseries, le layer cake fait figure de star: des étages nets, une crème régulière, et ce contraste vanille fruits rouges qui attire l’œil avant même la première bouchée. Ici, version maison pour 4 personnes, pensée comme un petit reportage en cuisine: on s’appuie sur des ingrédients livrables, on sécurise les gestes, et on obtient un gâteau haut, moelleux et propre à la découpe. Objectif: un résultat spectaculaire, sans stress.

35 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses saturées Très sucré Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce layer cake est un dessert très énergétique et riche, caractérisé par une forte teneur en graisses et en sucres, typique des gâteaux de pâtisserie.
Protéines : L'apport protéique est modéré (4, 6 g pour 100 g), provenant principalement des œufs et du cream cheese.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 6 g pour 100 g), dépassant les recommandations pour un dessert, due à la levure chimique et au bicarbonate.

À consommer plutôt occasionnellement. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.

Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 32.1 g — Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
1331 kcal
Prot. 17.6 g — Gluc. 123 g — Lip. 74.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 348 kcal
Lipides
Matières grasses 19.6 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 32.1 g
dont sucres 22 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le terrain comme en labo de pâtisserie

Préchauffe le four à 170 °c. Graisse deux moules de 15 cm et chemise-les avec du papier cuisson. Chemiser: tapisser le moule de papier pour que le gâteau se démoule sans s’accrocher. Pèse tout à l’avance, c’est le secret des gestes calmes.

2. Mélanger les poudres

Dans un saladier, mélange farine, levure, bicarbonate et sel. Cette étape évite les petits paquets de levure qui font des bosses dans le gâteau.

3. Fouetter la base vanille

Dans un autre saladier, fouette sucre, œufs pasteurisés, beurre fondu tiède, huile, lait uht et extrait de vanille. Le mélange doit être lisse, comme une pâte à crêpes un peu plus épaisse.

4. Assembler la pâte sans la brusquer

Verse les poudres dans le mélange liquide en deux fois, en mélangeant juste ce qu’il faut. Ne pas trop travailler: arrêter dès que la farine disparaît, sinon le gâteau devient plus compact.

5. Cuire et vérifier comme un reporter sur le terrain

Répartis la pâte dans les moules. Enfourne 22 à 25 minutes. Le gâteau est prêt quand un cure-dent ressort avec quelques miettes sèches. Laisse tiédir 10 minutes, puis démoule sur grille et laisse refroidir complètement.

6. Faire une compotée express de fruits rouges

Dans une casserole, chauffe fruits rouges surgelés et confiture 5 à 7 minutes, juste pour obtenir une texture de sauce épaisse. Mélange la gélatine avec l’eau, laisse gonfler 2 minutes, puis ajoute-la hors du feu et remue. Réhydrater la gélatine: la laisser absorber l’eau pour qu’elle fonde ensuite sans grumeaux. Laisse refroidir jusqu’à texture tartinable.

7. Monter une crème stable et douce

Fouette le cream cheese avec le sucre glace 30 secondes. Ajoute la crème uht bien froide et fouette jusqu’à obtenir une crème ferme. Monter: incorporer de l’air en fouettant pour épaissir. Si tu as un thermomètre, vise une crème autour de 6 à 8 °c pour qu’elle prenne vite.

8. Découper et égaliser pour des étages nets

Si tes gâteaux ont un petit dôme, coupe-le finement. Araser: enlever le dessus bombé pour obtenir une surface plate. Coupe chaque gâteau en deux disques si tu veux 4 étages, sinon garde 2 étages pour aller plus vite.

9. Monter le layer cake

Pose un premier disque, étale une fine couche de crème, puis un cordon de crème sur le bord comme une digue. Mets au centre une cuillère de compotée. Recommence jusqu’en haut. Cette digue empêche les fruits de glisser et garde des tranches propres.

10. Faire la finition propre

Recouvre tout le gâteau d’une fine couche de crème, puis mets 15 minutes au congélateur. Crumb coat: fine couche qui emprisonne les miettes. Ajoute ensuite la couche finale, lisse à la spatule coudée, puis repose 20 minutes au frais avant de couper.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace 30 grammes de farine par 30 grammes de fécule de maïs. La fécule allège la mie et donne un résultat plus tendre, comme dans les gâteaux de vitrine.

Boisson: thé noir à la vanille ou infusion fruits rouges

Le thé noir à la vanille souligne la crème sans l’écraser. Une infusion fruits rouges, plus douce, prolonge le parfum du coulis et plaît beaucoup aux enfants.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert: le layer cake s’est imposé comme un gâteau de célébration, apprécié pour ses couches visibles et son montage précis. La version vanille fruits rouges joue sur un duo classique: la vanille apporte la rondeur, les fruits rouges ajoutent une pointe d’acidité qui réveille la crème.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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  • Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-Vaisselle
    ÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration
    6,09 €
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  • COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine
    【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.
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  • WJWWR Plateau Tournant Électrique à Gâteau,Tourniquet à Gâteau Motorisé,Plateau de Décoration de Gâteau de 12 Pouces,Support à Gâteau à Vitesse Réglable,Plateau Tournant en Alliage d’Aluminium
    【Construction en alliage d’aluminium haut de gamme】: Fabriqué en alliage d’aluminium à haute résistance, ce plateau tournant électrique et tourniquet motorisé à gâteau offre une excellente solidité, une résistance à l’usure et une protection contre la rouille. Il ne se déforme pas après une utilisation fréquente et prolongée, surpassant les plateaux tournants en plastique fragiles. Sa structure robuste assure une charge stable, parfaitement adaptée à la pâtisserie domestique et à la décoration de gâteaux professionnelle commerciale pour une utilisation fiable à long terme. 【Conception de support stable antidérapant】: Équipé d’une plateforme de travail antidérapante de 12 pouces et de pieds en caoutchouc antidérapants épaissis, ce support tournant et plateau de décoration empêche les gâteaux de glisser ou de tomber lors du glaçage, de la coupe et des finitions. Les pieds amortisseurs évitent le déplacement de l’appareil et les rayures sur la table, assurant une rotation stable pour éviter les erreurs de décoration et garantir une finition précise et soignée à chaque fois. 【Réglage de vitesse sans palier précis à 0,1°】: Doté d’un moteur pas à pas 42 haut de gamme et d’un bouton de contrôle de précision à 0,1°, ce plateau tournant motorisé assure une rotation uniforme sans vibration. Il permet un réglage de vitesse flexible : basse vitesse pour la mise en forme du gâteau, vitesse moyenne pour un glaçage uniforme de la crème et haute vitesse pour des motifs décoratifs complexes, avec un faible bruit et une réponse rapide pour des résultats de pâtisserie professionnels. 【Indispensable de pâtisserie professionnelle multi-scénarios】: Ce plateau tournant électrique pratique convient à de nombreux scénarios en tant qu’accessoire de boulangerie haut de gamme. Il est idéal pour la formation des débutants en pâtisserie domestique, la production commerciale de pâtisseries professionnelles, les cours de boulangerie hors ligne et les ateliers de décoration de gâteaux, compatible avec divers gâteaux en pâte à sucre, à la crème et desserts pour améliorer l’efficacité de création pâtissière. 【Nettoyage et entretien sans effort】: Grâce à son corps lisse et monobloc, ce tourniquet motorisé pour décoration de gâteaux résiste à l’adhésion des miettes, de la crème et du sirop. Il suffit de l’essuyer facilement avec un chiffon doux ou une éponge après utilisation. Conservez simplement l’appareil au sec lorsqu’il n’est pas utilisé pour prolonger sa durée de vie, simplifiant grandement le nettoyage après la pâtisserie et l’entretien quotidien.
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  • Plateau tournant pour gâteau – Grand plateau tournant avec grattoir et spatule | Accessoire de décoration de gâteau tourniquet | Convient pour Cupcakes Desserts Boutique Fêtes Cuisine Réunions
    Créez des décorations en toute simplicité : doté d'un plateau tournant pour appliquer uniformément la crème et définir les détails du motif, cet ensemble multi-pièces comprend deux spatules et trois grattoirs. Simplifie chaque étape de la décoration pour des résultats parfaits lors des célébrations. Design moderne et raffiné : avec ses lignes épurées et sa finition blanc mat, le présentoir à gâteaux rotatif offre à la fois fonctionnalité et valeur esthétique, ce qui le rend idéal pour présenter des desserts dans des contextes tels que les mariages ou dans des environnements familiaux informels. Manipulation des détails sans effort : grâce à la rotation bidirectionnelle sur deux axes, cette table de décoration de gâteaux rotative assure des mouvements fluides et flexibles, permettant un travail de détail précis et une adaptation transparente pour les deux mains. Vous permet d'effectuer facilement des ajustements à 360 degrés d'une seule main lors de projets de décoration complexes. Plateau tournant polyvalent : ce plateau tournant à gâteau offre une base large et stable, adaptée pour accueillir des gâteaux à plusieurs niveaux sans effort et permettant la libre circulation des ustensiles pendant la décoration ; Son plateau tournant lisse de 28 cm assure une rotation fluide pour un travail de précision, idéal pour créer de superbes gâteaux pour des occasions spéciales avec facilité et élégance. Facile à ranger : avec des composants amovibles et des surfaces continues, ce support à gâteau minimise l'espace de stockage tout en conservant un nettoyage sans effort. Fabriqué à partir de matériaux imperméables , il assure un fonctionnement fluide et libère de l'espace sur le comptoir, adapté à tout le monde.
    12,09 €
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    Grattoir à Pâte Bonne qualité: Cet outil de coupe-pâte est en copolyester thermoplastique ( couleur orange) ,en plastique (couleur blanche).Durable et flexible. Non toxique, doux et confortable,sans odeur, imperméable et résistant à l'huile, se plie et rebondit sans se déformer, pas facile à casser & longue vie,pour être réutilisé longtemps. Ce que vous obtenez: 2 Grattoir à Pâte en plastique au total: 1 grattoir à pâte orange souple + 1grattoir à pâte blanche rigide. Chaque pâte en plastique mesure 15,8x10,3cm.Les cornes pâtissier passent au lave-vaisselle et se nettoient facilement après utilisation. Applications:Le grattoir à pâte est un outil de cuisson pratique pour faire des gâteaux,des nouilles,du pain et d'autres produits de boulangerie. Vous pouvez également couper les aliments mous tels que les concombres, les tomates et autres légumes. Design Réfléchie: La conception incurvée du grattoir est non seulement confortable au toucher, mais également facile à couper uniformément. Pas facile à déformer. Peut pétrir avec précision le côté du bol.Convient aux professionnels et aux boulangers débutants. Outil pratique:Facile à nettoyer, peut réduire votre temps de préparation et le gaspillage alimentaire.Pour les amis qui font de la pâtisserie, le grattoir est un outil indispensable pour faire des gâteaux, du pain, des nouilles et d'autres produits de boulangerie.
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Astuces de présentation: une découpe nette, comme au restaurant

Passe un grand couteau sous l’eau chaude, essuie-le, puis coupe. Répète entre chaque part. Cette routine simple donne des tranches bien propres, avec des couches lisibles. Sers sur un plat à gâteau, et utilise une pelle fine pour glisser chaque part sans la casser.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Xavax Hama Boîte de transport pour un gâteau (boîte rond, Ø 31,5 x 8cm, avec diviseur, capote et compartiments, partie de service et gâteau de gâteau) Anthracite/Transparent
    Permet de ranger, servir et transporter les gâteaux cuits sur une plaque, les tartes, les pâtisseries, les mignardises ou la nourriture. Boîte à tarte parfaite pour les gâteaux et tartes d’une hauteur d’environ 8,0 cm maximum et d’un diamètre d’environ 31,5 x 8cm La cloche transparente munie d’une poignée pratique sur le dessus et de systèmes de fermeture sûrs au niveau de la partie inférieure. Le dessous du fond est divisé permettant une présentation décorative des produits à tartiner, des petits pains, … Lavage à l’eau ou lave-vaisselle. Contenu : 1x Boîte de transport pour un gâteau.
    18,99 €
  • Seeshine Ensemble de Couteaux à Gâteau Argent de 33 cm, Ensemble de Découpe en Acier Inoxydable avec Couteau et Service à Gâteau pour Mariages, Anniversaires et Fêtes
    Matériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.
    9,99 €
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    6,49 €
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