Le gâteau invisible, un délice fondant qui se distingue par ses couches de fruits ou de légumes finement tranchés et recouverts d’une pâte légère, est une idée originale pour surprendre vos convives. Ce dessert, qui doit son nom à la disparition presque totale de la pâte lors de la cuisson, met en avant la texture et la saveur des ingrédients principaux.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs, le lait concentré non sucré, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
A l’aide d’une mandoline, tranchez finement les pommes séchées.
Étape 5
Incorporez délicatement les tranches de pomme à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. Cela apportera une note épicée qui se mariera parfaitement avec les pommes.
Accompagnement
Ce gâteau invisible se marie bien avec un thé noir de Ceylan ou une infusion aux fruits rouges pour un moment de douceur.
Le gâteau invisible a été popularisé par les blogueuses culinaires et est devenu un incontournable pour ceux qui aiment les desserts originaux et visuellement attractifs. Sa simplicité et sa légèreté en font un dessert idéal pour clore un repas en beauté.
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Comment présenter ?
Pour sublimer votre gâteau invisible, servez-le sur un plat de présentation en ardoise. Cela mettra en valeur les couches de fruits et donnera un aspect moderne et élégant à votre dessert.
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