Dans les vitrines des pâtisseries, le macaron joue les vedettes, l’air sage et la promesse sucrée. À la maison, il devient un petit reportage en cuisine: une coque lisse, une collerette régulière, puis un caramel beurre salé qui claque comme une dépêche gourmande. Je te guide pas à pas, doucement, comme si on tenait la poche à douille ensemble, pour réussir 4 personnes sans stress et avec des astuces de chef.
35 minutes
15 minutes
difficile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est extrêmement énergétique et riche, dominé par les sucres et les graisses, typique d'une pâtisserie fine.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré à 5, 26 g pour 100 g, provenant principalement de la poudre d'amandes et des blancs d'œufs.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 23 g pour 100 g, due au beurre demi-sel et à la fleur de sel du caramel.
À consommer occasionnellement et en petites portions. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
399 kcal
Prot. 5.3 g —
Gluc. 54.1 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
841 kcal
Prot. 11.1 g —
Gluc. 114.1 g —
Lip. 41.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 399 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.1 g |
| dont sucres | 51.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base sèche
Mélange la poudre d’amandes et le sucre glace, puis tamise le tout. Tamiser: faire passer une poudre dans un tamis pour enlever les petits morceaux et obtenir une texture très fine. C’est ce qui aide tes coques à devenir bien lisses.
2. Reconstituer les blancs
Dans le bol du robot, mélange les blancs d’œufs en poudre avec 90 g d’eau. Laisse reposer 5 minutes, puis commence à fouetter doucement. Tu obtiens des blancs prêts à monter, sans ingrédient frais.
3. Cuire le sirop
Dans une casserole, fais chauffer 125 g de sucre en poudre avec 35 g d’eau, jusqu’à 118 °c au thermomètre. Sirop à 118 °c: c’est le stade dit « petit boulé », parfait pour serrer une meringue italienne stable.
4. Monter la meringue italienne
Quand le sirop approche 110 °c, fouette les blancs pour qu’ils deviennent mousseux. À 118 °c, verse le sirop en filet le long de la paroi du bol, sans le jeter sur les fouets. Continue à fouetter jusqu’à ce que la meringue soit brillante et tiède. Ajoute une pincée de colorant en poudre si tu veux une teinte caramel.
5. Macaronner avec douceur
Verse le mélange amandes-sucre glace sur la meringue. Mélange avec une maryse en écrasant légèrement. Macaronner: mélanger en faisant retomber la pâte pour obtenir une texture ruban, souple mais pas liquide. Test simple: la pâte doit former un ruban qui disparaît en 10 à 15 secondes.
6. Pocher les coques
Mets la pâte dans la poche à douille. Poche des petits disques réguliers sur le tapis silicone, environ 3 cm. Tape la plaque sur le plan de travail 2 ou 3 fois pour chasser les bulles d’air. Si tu vois une bulle, perce-la avec une pointe.
7. Laisser croûter
Laisse les coques à l’air libre 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles ne collent plus au doigt. Croûtage: formation d’une fine peau en surface, indispensable pour une belle collerette à la cuisson.
8. Cuire sans précipitation
Préchauffe le four à 150 °c chaleur tournante. Enfourne 12 à 14 minutes. Les coques doivent être fermes et se décoller du tapis une fois refroidies. Laisse refroidir complètement avant de les manipuler.
9. Cuire le caramel beurre salé
Dans une casserole, chauffe 150 g de sucre avec le sirop de glucose, sans remuer au début. Quand la couleur devient ambrée, retire du feu et ajoute la crème uht en plusieurs fois, en faisant attention aux bulles. Déglacer: ajouter un liquide dans une préparation très chaude pour arrêter la cuisson et dissoudre le caramel. Remets 30 secondes sur feu doux si besoin pour lisser.
10. Finir la garniture
Ajoute le beurre demi-sel en morceaux et une pincée de fleur de sel, puis mélange jusqu’à obtenir une crème brillante. Laisse tiédir, puis épaissir au frais 20 à 30 minutes, pour qu’elle soit pochable.
11. Garnir et assembler
Apparie les coques par taille. Poche une noisette de caramel sur une coque, referme avec l’autre en appuyant très légèrement. Pour un résultat de pâtisserie, laisse maturer 12 heures au frais dans une boîte: la coque devient plus fondante.
Mon astuce de chef
Pour des coques régulières, pèse tout au gramme près et utilise un gabarit. Si ta pâte s’étale trop, c’est que tu as trop macaronné: la prochaine fois, arrête dès que le ruban se referme en 10 à 15 secondes. Et si tes coques craquent, c’est souvent un croûtage trop court ou un four trop chaud.
Accord boisson: thé noir ou cidre doux
Un thé noir légèrement vanillé souligne le caramel sans l’écraser. Pour une option festive, un cidre doux apporte une bulle fine et une fraîcheur qui équilibre le beurre salé.
L’info en plus
En savoir plus sur les macarons: nés d’une tradition ancienne et perfectionnés par la pâtisserie française moderne, les macarons reposent sur un équilibre précis entre meringue, poudres et cuisson. Le caramel beurre salé, signature bretonne, apporte la note salée qui rend le sucré plus intense, comme un contraste bien écrit dans un article.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FunCakes Blanc D'oeuf en Poudre Spécial Pâtisserie 125 g: Remplace les blancs d'œufs crus dans toutes vos recettes – Idéal pour la préparation de glaçage royal - 125 GrammesLe blanc d'œuf en poudre de FunCakes est le succédané idéal du blanc d'œuf frais ! Il convient à merveille à la préparation du glaçage royal. Il suffit de mélanger 10 g de blanc d'œuf en poudre avec 60 ml d'eau, 300 à 500 g de sucre glace et une pointe d'acide citrique. Ce produit est : Halal certifié. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.9,80 €8,65 €-12% -
EASY YUMMY - Blanc d'œuf en poudre pour la pâtisserie (1 kg), 100% d'œufs en poudre𝗗𝗘𝗦 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖𝗦 𝗗'Œ𝗨𝗙𝗦 𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez de la praticité d'avoir des blancs d'œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œuf pour la cuisine vous garantit de ne jamais en manquer, facilitant ainsi vos expériences culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗É𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 À 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles et des blancs d'œufs gluants ? Notre poudre d'œufs élimine tout le désordre, simplifiant la cuisine. Dites adieu à une cuisine en bazar et au casse-tête de séparer les œufs. 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗘𝗧 𝗦𝗛𝗔𝗞𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗧É𝗜𝗡É𝗦 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre de protéine de blanc d'œuf. Elle est parfaite pour une large gamme de recettes, des meringues légères aux pancakes aériens, en passant par des shakes protéinés qui vous maintiennent en forme et satisfait. 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨 𝗭𝗜𝗣 𝗔𝗡𝗧𝗜-𝗣𝗢𝗨𝗗𝗥𝗘 ✅ - Dites adieu aux blancs d'œufs périmés ! Notre nouveau zip anti-poudre permet de refermer facilement le sachet, garantissant que votre poudre de blanc d'œuf reste fraîche pendant plus d'un an. Pas de gaspillage, pas de soucis ! 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧É 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨É𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟭𝟬𝟬% 𝗗'Œ𝗨𝗙 ✅ - Notre poudre d'œuf déshydratée est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air en Europe, garantissant un produit 100% pur œuf. Dites non aux additifs et bonjour à la pureté naturelle des œufs !42,95 €
-
ScrapCooking - Colorants de Surface Nacré - Colorant Alimentaire Poudre Irisée Argent Clair - Pour Pâtisseries, Biscuits, Macarons, Chocolats & Pâte à Sucre - 4077✨ FAITES ÉTINCELER VOS DESSERTS - Un colorant alimentaire de surface en poudre pour réaliser des pâtisseries aux couleurs nacrées irisées. Prévu pour vos biscuits, macarons, chocolats, entremets, pâtes à sucre… il fera briller vos réalisations de fin d’année ou de toute autre occasion. 🪙 TEINTE NACRÉE - Créez de magnifiques pâtisseries avec ce coloris féérique et élégant couleur nacrée, effet « perl頻. Un colorant artificiel irisé en poudre, 100% comestible et au goût neutre. La poudre devient nacrée et brillante après application sur vos pâtisseries. 👨🍳 FACILE & MULTI-USAGES - Ce colorant en poudre s’applique facilement sur toutes vos créations à l'aide d'un pinceau humide. Conçu pour vos idées pâtisseries ou confiseries : colorer des macarons, des entremets, des gâteaux recouverts de pâte à sucre, des chocolats… Il convient pour de nombreuses fêtes : Noël, nouvel an, anniversaire, grand évènement... 👍 POT REFERMABLE - Ce colorant en poudre est conditionné dans un pot individuel refermable. Poids net : 5 g. Il se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,99 € -
ScrapCooking - Poudre de Velours Caramel - Pour Décoration Bûches, Gâteaux, Pâtisseries - Effet Velours - Colorant, Glaçage, Alimentaire - Noël, Anniversaire - Beige - 8559👨🍳 UNE TOUCHE VELOURS POUR VOS PÂTISSERIES - Une Poudre de Velours Caramel pour sublimer vos gâteaux, bûches, biscuits, cupcakes et autres réalisations avec une jolie texture velours, douce et raffinée. Aussi efficace qu’un spray, cette poudre prête à l’emploi vous donnera un effet velours digne des plus grands pâtissiers. ✨ EFFET VELOURS SCINTILLANT - Cette poudre confère instantanément une robe beige, soyeuse et veloutée à vos pâtisseries. Facile d’utilisation : saupoudrez-la sur vos desserts, juste avant de servir ! Et contrairement aux sprays velours, elle ne nécessite pas de congeler vos créations avant application. 🍮 GOÛT CARAMEL - Cette poudre apporte un subtil goût caramel qui ravira les plus gourmands ! 👍 POT REFERMABLE - Pratique, format 110 g conditionné en pot refermable avec capuchon saupoudreur. Se conserve au sec pour être réutilisé lors de vos prochaines occasions festives. 🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,99 €
-
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels. DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages. POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637). FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,95 €10,70 €-23% -
VAHINÉ SIROP DE GLUCOSETEXTURE FLUIDE : Le sirop de glucose offre une consistance adaptée à la préparation de caramel, de la nougatine et des confiseries maison. PRATIQUE À UTILISER : Prêt à l’emploi, il s’intègre directement dans gâteaux, pâtes de fruits, sauces sucrées ou glaçages. POLYVALENT EN PÂTISSERIE : Convient pour la cuisson du sucre, les glaçages, les entremets, la confiserie ou les desserts glacés. QUALITÉ CONSTANTE : Son comportement stable facilite la réalisation régulière de préparations sucrées. FORMAT PRATIQUE : Conçu pour être manipulé et dosé facilement dans les recettes de pâtisserie et confiserie.3,68 €3,49 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)Trois capacités pour chaque type de maison : choisissez entre mini 3,5 l pour les petites cuisines ou les débutants, 5 l pour les familles qui cuisinent quotidiennement, ou 2 bols de 4,5 l et 5 l pour une polyvalence maximale. Un même mixeur pétrisseur s'adapte à vos besoins réels. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
-
1 tamis à farine en acier inoxydable, passoire à mailles fines, tamis à farine alimentaire, tamis à farine tamis fin, tamis en acier inoxydable 304-15 * 4,5 cm【Matériau de qualité alimentaire】 Ce tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se corrode pas, ne se plie pas et ne se déforme pas, et a une longue durée de vie. Il peut être en contact direct avec les aliments, exempt de substances nocives, sûr et sain, peut être utilisé en toute confiance. 【Conception de maille de tamis ultrafin】 Ce tamis à farine a des tamis ultrafins. Ces tamis petits et uniformes peuvent rendre les ingrédients tamisés plus délicats et avoir meilleur goût. Il convient parfaitement au tamisage du sucre en poudre, de la levure chimique, de la poudre d'amande et d'autres poudres. De plus, il peut également être utilisé pour tamiser, égoutter, filtrer les aliments et les ingrédients avant la cuisson et la cuisson. 【Traitement de laminage des bords lisses】 Ce tamis à farine a une finition soignée. Les bords sont arrondis et recourbés. Il est lisse, exempt de bavures et non tranchant. Il ne vous gratte pas les mains lorsqu'il est utilisé. De plus, par rapport au tamis à farine ordinaire, il dispose d'un processus de découpage à l'intérieur, ce qui n'est pas facile à confiture. 【Facile à nettoyer et à utiliser】 Ce tamis à farine peut facilement laver ou égoutter la farine, le riz, les céréales, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, en raison de sa surface lisse, il est très pratique à nettoyer. Après utilisation, il suffit de laver à l'eau ou d'essuyer avec une serviette humide. 【Un accessoire de cuisine essentiel pour votre cuisine】 Ce tamis à farine est un choix idéal pour tamiser la farine afin d'éliminer les particules. Cela peut empêcher la farine de s'agglutiner et améliorer le degré de peluche. C'est un accessoire de cuisine indispensable pour la cuisine. Il ne peut pas seulement être utilisé pour tamiser la farine, le blé dur, la farine de riz et le bouillon. De plus, il peut être utilisé pour filtrer les herbes ou le pollen.7,99 € -
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 €
-
Tokaneit Kit de Pâtisserie Bleu Ensemble de Porte Poches à Douille,Support de Poche à Douille avec 8 Emplacements,Support D'outils de Décoration de Gâteaux,pour Décoration de Gâteaux et MuffinsMatériaux de haute qualité : le support de poche à douille est fabriqué en polypropylène de haute qualité, robuste, durable, pas facile à endommager, sûr, inodore et garantit une utilisation fiable. Douilles : le lot comprend 6 douilles à douille, y compris des douilles rondes, des douilles en forme de feuille, des douilles en forme de pétale et des douilles françaises pour rendre vos gâteaux magnifiques. Gardez votre plan de travail propre : un support de poche à douille rempli de plastique peut être utilisé pour ranger les poches à douille, prend peu de place sur le plan de travail et les maintient propres tout au long du processus de cuisson. Polyvalent : le support de poche à beurre est adapté pour les débutants, les pâtissiers professionnels ou les étudiants de cuisine et est idéal pour faire des gâteaux, du pain, de la mousse, de la gelée, du chocolat et bien plus encore. Le cadeau parfait : le porte-sac de remplissage est l'accessoire de pâtisserie idéal pour les amis et la famille et convient aussi bien aux débutants que aux professionnels expérimentés.15,99 €15,49 €-3% -
Tala Poche à Douille avec 8 Douilles en Acier Inoxydable Poche Réutilisable avec Adaptateur pour Gâteaux Cupcakes Biscuits Glaçage Crème au Beurre et Chantilly8 DOUILLES POUR VARIER: Set avec poche à douille réutilisable et 8 douilles en acier inoxydable pour bordures points lignes rosettes et détails sur pâtisseries AVEC ADAPTATEUR PRATIQUE: L’adaptateur facilite le changement des douilles pendant la décoration afin d’utiliser plusieurs motifs sans remplir à nouveau la poche POUR GÂTEAUX ET CUPCAKES: Utilisez le set pour décorer gâteaux cupcakes biscuits et pâtisseries avec glaçage crème au beurre chantilly ou autres garnitures souples PLUS DE CONTRÔLE AU DRESSAGE: L’extérieur texturé offre du maintien pendant le remplissage et la décoration utile pour détails fins bordures et motifs répétés ACCESSOIRE RÉUTILISABLE: La poche et les douilles métal sont conçues pour plusieurs utilisations et peuvent être nettoyées à la main après la décoration11,49 €
-
2 Tapis de Cuisson, Plaque Perforée Patisserie pour Macarons et Choux, Tapis Cuisson Réutilisable pour Four, Dimensions 40x30 cmTapis de Cuisson Réutilisable: Conception durable avec matériau de qualité alimentaire; Distribution uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson constants; Idéal pour la préparation de macarons, choux et pâtisseries délicates; Surface antiadhésive facilitant le démoulage sans résidus Technologie Micro-Perforée: Plaque perforée patisserie avec micro-trous pour une circulation d'air optimale; Cuisson homogène évitant les zones brûlées ou non cuites; Compatible avec tous types de fours domestiques; Structure robuste résistant aux températures élevées Polyvalence d'Utilisation: Tapis patisserie adapté aux pizzas, pains et pâtisseries variées; Surface double face permettant différentes techniques de cuisson; Convient aux chefs professionnels et aux amateurs de cuisine maison; Facilité d'emploi pour les débutants en pâtisserie Entretien Simplifié: Nettoyage facile à l'eau et au détergent doux; Séchage rapide à l'air libre; Résistance aux taches et aux odeurs; Conservation pratique par enroulement ou stockage plat Expérience Culinaire Améliorée: Résultats de cuisson reproductibles et professionnels; Réduction de l'utilisation de papier sulfurisé et de matières grasses; Confort et sécurité lors de la manipulation; Accessoire essentiel pour toute cuisine bien équipée10,99 €9,38 €-15% -
Belmalia 2x Tapis de Cuisson pour Macarons en Silicone pour Macarons sans défaut | Moule en Silicone Antiadhésif + Spatule | Marron🍭 𝗘𝗫𝗣É𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗘 𝗗𝗘 𝗣Â𝗧𝗜𝗦𝗦𝗘𝗥𝗜𝗘 𝗜𝗡𝗢𝗨𝗕𝗟𝗜𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗘𝗧 𝗗É𝗟𝗜𝗖𝗜𝗘𝗨𝗦𝗘 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗙𝗔𝗨𝗫-𝗣𝗔𝗦: Grâce aux bordures surélevées du tapis à macarons, la pâte est correctement proportionnée et ne déborde pas, cela permet d'obtenir des coques de macarons de taille parfaite et sans défaut. Diamètre de chaque cercle: 3,8cm. 🍭 𝗠𝗔𝗖𝗔𝗥𝗢𝗡𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 - 𝗧𝗥È𝗦 𝗦𝗜𝗠𝗣𝗟𝗘𝗦: Utilisez le tapis en silicone pour macarons au lieu du papier sulfurisé, du spray pour four ou d'huile. Grâce à la flexibilité du silicone alimentaire, vos macarons fait-maison se démouleront en toute facilité une fois refroidis. Le ensemble de cuissonse laisse facilement nettoyer après cuisson, ne prend pas de place une fois rangé et jouit d'une longue durée de vie. 🍭 𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗬𝗔𝗚𝗘 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘: Résistant à la température, anti-adhésif, goût et odeur neutre et convient au lave-vaisselle. 🍭 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗡𝗘𝗨𝗧𝗥𝗘 𝗗'𝗢𝗗𝗘𝗨𝗥: Silicone durable et de qualité, sans BPA. Résistant à une température de -40°C à 230°C. 🍭 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗡𝗨: 2 tapis de macarons en silicone avec chacun 48 cuvettes qui permettent de faire 24 macarons sans défaut + spatule 22cm. Dimensions: Tapis 38 x 28 x 0,3 cm, 192g.9,99 €
Astuces de présentation
Dispose les macarons en cercle, bien alignés, sur un plat de présentation à gâteau pour un effet « vitrine ». Sers-les à température fraîche mais pas glacée, pour que le caramel reste souple. Pour une dégustation propre, propose une petite pince à mignardises: les coques restent nettes et les doigts aussi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial17,99 €15,99 €-11%
-
De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.6,59 € -
Pince Grille Pain en Bambou – Lot de 2 Pinces à Toast 20,8cm, Pince Bois Naturelle, Pince de Cuisine pour Grille-Pain, Four, Air Fryer – Résistante à la ChaleurPLUS JAMAIS DE BRÛLURES – Nos pinces grille pain en bambou naturel vous permettent de saisir vos toasts chauds avec précision et en toute sécurité. Servez vos proches sans risque de brûlures aux doigts, à chaque matin. SOLIDES, DURABLES ET SAINES – Ces ustensiles de cuisine bois mesurent 20,8 cm avec une prise en main ergonomique pour un contrôle précis. Fabriquées en bambou naturel, elles sont adaptées au contact alimentaire et résistent à un usage quotidien intensif. UN STYLE NATUREL DANS VOTRE CUISINE – Nos pinces de cuisine en bambou associent esthétique naturelle et design épuré. Elles s'intègrent facilement dans n'importe quelle cuisine et apportent une touche élégante lors de vos repas et réceptions. POLYVALENTES ET PRATIQUES – Bien plus que de simples pinces grille pain en bois ! Idéales pour saisir pain, fruits, fromage, bacon, cornichons, confiseries, salades et bien d'autres aliments. Un ustensile de cuisine bois indispensable au quotidien. DOUBLE LA PRATICITÉ, DOUBLE LA VALEUR – Ce lot de 2 pinces à toast vous assure d'en avoir toujours une disponible, que ce soit pour cuisiner, servir à table ou recevoir des invités. Une option pratique et économique pour toute la famille.5,59 €
