30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Préparez la crème pâtissière selon les instructions du paquet.
Étape 4
Laissez refroidir la pâte et la crème pâtissière.
Étape 5
Étalez une fine couche de chocolat noir fondu sur le fond de tarte pour l’isoler de l’humidité.
Étape 6
Répartissez la crème pâtissière sur la tarte refroidie.
Étape 7
Disposez la confiture de fraises de manière homogène sur la crème.
Étape 8
Dressez les fraises de manière artistique sur la crème pâtissière et badigeonnez délicatement avec la brosse à pâtisserie.
Mon astuce de chef
Pour un fini brillant et encore plus professionnel, nappez délicatement vos fraises avec un peu de gelée de fruits fondue.
Boisson suggérée
Un verre de champagne brut apportera une effervescence idéale pour accompagner la douceur de la tarte aux fraises.
L’info en plus
Originaire de France, la tarte aux fraises est un dessert apprécié à travers le monde pour son élégance et sa simplicité.
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Comment servir
Présentez la tarte aux fraises sur un plat à gâteau en porcelaine pour une élégance accrue et accompagnez-la de petites fourchettes à dessert en argent.
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