La tarte aux fraises maison est un dessert classique qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Facile à réaliser, elle est la vedette des tables estivales. Pour cette version, nous allons nous concentrer sur une recette sans ingrédients frais, afin de faciliter la livraison à domicile. Préparez-vous à épater vos convives avec cette tarte délicieuse et visuellement attrayante.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte sablée et disposez-la dans le moule à tarte en la piquant légèrement avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes en couvrant de papier cuisson et de billes de cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème pâtissière en poudre avec le lait en poudre et le sucre. Ajoutez de l’eau selon les instructions du paquet et fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes, puis incorporez-les à la crème pâtissière encore tiède.
Étape 5
Versez la crème pâtissière sur la pâte précuite et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 6
Disposez les fraises déshydratées sur la crème pâtissière de manière esthétique.
Étape 7
Placez la tarte au frais pendant au moins 2 heures avant de servir pour que la crème prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect brillant à vos fraises, préparez un nappage avec de la confiture d’abricot chauffée et filtrée. Appliquez délicatement à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Accord avec un thé glacé
Un thé glacé à la menthe fraîchement infusé complétera parfaitement la douceur de la tarte aux fraises.
La tarte aux fraises est un dessert d’origine française, souvent associé aux beaux jours. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté.
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Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes. Accompagnez de petites assiettes à dessert et de fourchettes adaptées.
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