Recette de Snickerdoodles Moelleux à la Cannelle

Recette de Snickerdoodles Moelleux à la Cannelle

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Les Snickerdoodles moelleux à la cannelle sont une douceur irrésistible qui ravira les amateurs de pâtisseries épicées. Leurs bords légèrement croquants et leur cœur tendre en font une gourmandise idéale pour accompagner une boisson chaude. Grâce à cette recette simple, même les plus jeunes cuisiniers pourront s’essayer à la confection de ces biscuits exquis.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en gras Riche en sucres Source de glucides Assez salé

Synthèse express

Profil : Apport énergétique élevé avec une teneur importante en sucres et matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement d'origine animale.
Sel : Le sel est présent en quantité notable, notamment en raison des agents levants.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en sucre et en gras.

Par 100 g de recette
415 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 60.1 g — Lip. 17 g
Par portion (4 parts)
537 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 77.7 g — Lip. 22 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 415 kcal
Lipides
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides
Glucides totaux 60.1 g
dont sucres 29.5 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.94 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange sec.

2. Préparation des biscuits

Dans un petit bol, mélangez la cannelle et un peu de sucre pour rouler les biscuits. Formez des boules de pâte et roulez-les dans le mélange de cannelle et sucre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les snickerdoodles pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche d’originalité, vous pouvez incorporer quelques pépites de chocolat à votre pâte avant de former les boules.

Accord boisson

Accompagnez vos snickerdoodles d’un thé chai, dont les notes épicées se marient parfaitement avec la cannelle des biscuits.

L’info en plus

Les Snickerdoodles sont originaires des États-Unis, où ils sont particulièrement populaires pendant les fêtes de fin d’année.

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Comment présenter

Disposez vos snickerdoodles sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.

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