Recette de la tarte aux pralines roses maison

Recette de la tarte aux pralines roses maison

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
La tarte aux pralines roses est une gourmandise typique de la région lyonnaise. Avec sa couleur rose vif et son goût sucré et croquant, elle séduit petits et grands. Réaliser cette recette chez soi est une belle aventure culinaire qui enchantera vos invités.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Étape 3

Enfourner la pâte pour une cuisson à blanc de 10 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, dans une casserole, porter la crème à ébullition puis ajouter les pralines roses en remuant jusqu’à ce qu’elles fondent.

Étape 5

Verser le mélange pralines et crème sur la pâte précuite.

Étape 6

Ré-enfourner pour 20 minutes supplémentaires.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre crème avant de la chauffer.

Boisson

Une coupe de champagne brut apportera une touche festive en accompagnant la douceur de cette tarte.

L’info en plus

Cette recette de tarte aux pralines roses trouve ses racines à Lyon, où la praline rose est une spécialité locale incontournable.

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