La tarte aux pommes traditionnelle est un dessert emblématique qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes, elle séduit petits et grands. Accessible à tous, elle est la recette par excellence pour initier les enfants à la pâtisserie.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Étape 3
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.
Étape 5
Parsemer les pommes de sucre en poudre et de noisettes de beurre.
Étape 6
Saupoudrer de cannelle selon les goûts.
Étape 7
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la pâte dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une fine couche de compote de pommes sur la pâte avant d’ajouter les lamelles de pommes.
Boisson
Un cidre doux accompagnera parfaitement votre tarte aux pommes, apportant une touche bretonne à votre dessert.
La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Elle trouve ses origines dans les campagnes où l’on profitait des fruits de saison pour réaliser des desserts savoureux.
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Comment servir
Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid des plus délicieux. Utilisez un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur votre tarte.
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