15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique, idéale pour les gourmands recherchant un dessert riche et réconfortant.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel faible adaptée aux desserts sucrés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Par 100 g de recette
304 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 41.8 g —
Lip. 13.3 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 84.3 g —
Lip. 26.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 304 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.8 g |
| dont sucres | 17.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle moulus. Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu, le lait, la mélasse, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
2. Chauffage du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Graissez légèrement les plaques pour éviter que la pâte ne colle lors de la cuisson.
3. Cuisson des gaufres
Versez une petite quantité de pâte sur les plaques du gaufrier chaud. Refermez l’appareil et laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répétez avec le reste de la pâte.
4. Décoration des gaufres
Pour ajouter une touche festive, vous pouvez décorer vos gaufres avec du sucre glace ou des raisins secs pour faire les yeux et la bouche des bonhommes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade moulue à votre pâte. Cela rehaussera les arômes de vos gaufres.
Chocolat chaud épicé
Accompagnez vos gaufres d’un chocolat chaud épicé pour un accord parfait. Ajoutez une pincée de cannelle et de piment d’Espelette dans votre chocolat chaud pour sublimer la douceur des gaufres.
L’info en plus
Les gaufres en pain d’épices sont très populaires pendant les fêtes de Noël, notamment dans les pays nordiques. Elles apportent touche de chaleur et de réconfort avec leurs épices typiques de cette période festive.
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