Imagine-toi sous les cocotiers, bercé par le bruit des vagues, dégustant un délicieux gâteau à la noix de coco. Aujourd’hui, je te propose d’apporter un peu de cette ambiance tropical chez toi avec une recette simple et savoureuse. Prêt à faire voyager tes papilles aux îles paradisiaques ? Allons-y ensemble !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, fouette les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 4
Ajoute le beurre fondu, le lait de coco et l’extrait de vanille. Mélange bien.
Étape 5
Incorpore progressivement la farine et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoute la noix de coco râpée et mélange à nouveau.
Étape 7
Verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 8
Enfourne pour 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisse refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoute quelques zestes de citron vert à la pâte pour une touche d’acidité qui relève la douceur de la noix de coco.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce gâteau, rien de tel qu’un thé glacé à la mangue ou une limonade maison bien fraîche. Cela renforce la fraîcheur et le côté exotique du dessert.
L’info en plus
Ce gâteau à la noix de coco nous vient des îles tropicales où la noix de coco est une part essentielle de l’alimentation. Facile à réaliser, il apporte une touche de soleil à nos desserts.
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Comment présenter
Présente ton gâteau sur un plat à dessert en bambou pour rappeler les îles et la nature tropicale. Décore avec quelques copeaux de noix de coco sur le dessus pour ajouter une touche élégante.
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