Découvrez le croffle, une invention culinaire audacieuse qui marie la légèreté du croissant à la texture croustillante de la gaufre. Cette création délicieuse et originale ravira les amateurs de sucreries ainsi que les passionnés de gastronomie en quête d’innovations. Prête en quelques étapes simples, cette recette de croffle sera l’alliée parfaite de votre prochain brunch ou de votre pause gourmande. Émerveillez vos convives avec cet alliage parfait entre France et Belgique, à la fois surprenant et réconfortant.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Une recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 472 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.8 g |
| dont acides gras saturés | 17.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 19.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à croissant sur un plan de travail légèrement fariné et répartissez uniformément le chocolat noir préalablement haché en petits morceaux sur toute la surface de la pâte.
2. Formation des croffles
Roulez la pâte sur elle-même pour former un gros boudin. Découpez ce boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Farinez légèrement chaque tranche pour éviter qu’elle ne colle lors de la cuisson.
3. Chauffage du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier à température moyenne. Badigeonnez les plaques de cuisson avec un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson des croffles
Déposez délicatement les tranches de pâte dans le gaufrier. Refermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le croffle soit doré et croustillant.
5. Finition
Saupoudrez les croffles encore chauds de sucre en poudre pour un contraste de saveurs sucré-salé.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez une cuillerée de confiture ou de pâte à tartiner entre les couches de pâte avant de les rouler. Vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre croffle d’une tasse de café noir ou d’un thé Earl Grey pour une touche d’élégance.
L’info en plus
Le croffle, contraction de croissant et de gaufre, est né en Corée du Sud avant de se propager dans le monde entier. Cette création culinaire reflète bien la tendance actuelle de fusion des cultures gastronomiques, permettant d’explorer de nouvelles saveurs et textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Gourmet Pâte feuilletée pur beurre - Le paquet de 230 gLe paquet de 230 g
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Lotus Biscoff | Biscoff Pâte à Tartiner | Creamy | Vegan | Sans Fruits à Coque | Sans Colorant ni Arômes Artificiels | Pot PET | 400g (L'emballage peut varier)CONTIENT 1 POT DE 400G DE PÂTE À TARTINER BISCOFF CRÉMEUSE. Emballé avec soin dans un pot en plastique entièrement recyclable et léger. A PARTIR DE BISCUITS BISCOFF ORIGINAL - Une pâte à tartiner délicieusement onctueuse, faite à partir de biscuits Biscoff délicatement écrasés à leur sortie du four pour en préserver toutes les saveurs. Disponible aussi en version crunchy. INGREDIENTS D'ORIGINE NATURELLE - Notre pâte à tartiner Biscoff ne contient aucun colorant, arôme ou conservateurs. Avec de l'huile de palme certifiée RSPO. Sans OGM. Vegan. Ne contient pas de fruits à coques. Fabriqué en Belgique. DELICIEUSEMENT SURPRENANT, avec une texture lisse, facile à tartiner. Une alternative délicieuse aux pâtes à tartiner au chocolat, purées d'amandes ou beurre de cacahuètes. A TARTINER, À CUISINER, À MANGER À LA CUILLÈRE... La pâte à tartiner Biscoff peut être appréciée de mille et une façons. Délicieuse sur une tartine de pain, sur une crêpe et pour sublimer des recettes.3,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Gaufrier semi professionnel, 1200 W, Thermostat réglable, Voyant lumineux, Poignée rotative et rabattable, Résultat parfait, Nettoyage facile, King Size WM756D12GAUFRIER SEMI-PROFESSIONNEL : gaufrier semi-professionnel avec poignée rotative pour retourner facilement les plaques et des résultats savoureux THERMOSTAT RÉGLABLE : Thermostat réglable pour un ajustement parfait de la température et des résultats savoureux RÉSULTATS PARFAITS : Un indicateur lumineux pratique vous permet de savoir lorsque les plaques sont suffisamment chaudes pour commencer la cuisson FACILE À NETTOYER : Plaques résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER : Une poignée rabattable et un design compact pour un rangement facile139,99 €94,99 €-32%
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bella Gaufrier belge rotatif classique avec plaques antiadhésives, bac de récupération amovible, contrôle de brunissement réglable et poignées froides au toucherCUISSON POLYVALENTE : avec 3 revêtements antiadhésifs différents, du traditionnel au titane-céramique, ce gaufrier vous permet de préparer une grande variété de délicieux desserts, bien plus que de simples gaufres. Des pancakes aux galettes de pommes de terre, laissez libre cours à votre créativité culinaire ! PLAISIR POUR LA FAMILLE : la grande capacité de ce gaufrier rotatif vous permet de préparer de délicieuses gaufres belges en quantité suffisante pour toute votre famille et vos invités. Commencez votre journée avec une fournée de délicieux petits pains dorés et moelleux à souhait ! PARFAITEMENT RETOURNÉ : la fonction rotative de ce gaufrier double garantit une cuisson uniforme et, grâce aux 9 niveaux de brunissement, vous êtes sûr d’obtenir à chaque fois le dessert de vos rêves. De plus, la poignée froide au toucher facilite le retournement. NETTOYAGE FACILE : dites adieu aux salissures et bonjour au nettoyage facile grâce à des surfaces de cuisson lisses à verrouillage automatique et un bac de récupération amovible qui passe au lave-vaisselle. Les pieds antidérapants maintiennent nos gaufriers bien en place pour protéger votre plan de travail contre les éclaboussures. ÉLÉGANT ET COMPACT : le design élégant et la poignée rabattable de nos gaufriers leur permettent de s’intégrer parfaitement à tous les styles de cuisine. De plus, leur taille compacte les rend faciles à ranger. Ils sont aussi une excellente idée de cadeau et un joli complément pour votre liste de cadeaux de mariage.26,72 €
Comment présenter vos croffles
Servez vos croffles sur une planche de bois pour un effet rustique et chic à la fois. Optez pour des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur dorée de vos croffles. Utilisez une pince de cuisine pour transférer les croffles chauds du gaufrier à l’assiette sans risquer de les abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10 Pièces Contreplaqué A4, 300mm×210mm Contreplaqué 3mm, Planche en Bois Bricolage, Bois pour Pyrogravure, Gravure, Modélisme, Découpe Laser, Décoration, Peintures【MATÉRIAU DE QUALITÉ】 Contreplaqué est fabriqué à partir de grumes naturelles de haute qualité, la structure multicouche stable assure une excellente dureté, flexibilité, résistance à l'humidité et stabilité, surface lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures, léger et durable, parfait pour la sculpture. 【TAILLE DE L'EMBALLAGE】 Set comprend 10 pièces de contreplaqué 3mm, chaque pièce mesure 300mm x 210mm x 3mm, c'est-à-dire la taille d'une feuille de papier A4, avec une tolérance de longueur et de largeur (+/-0,2) mm, matière première idéale pour l'artisanat, peut être collée et peinte selon vos goûts personnels, pour répondre à vos besoins artisanaux. 【FACILE À DÉCOUPER ET À UTILISER】 Planche en bois bricolage est facile à découper avec des outils manuels tels que des couteaux et des scies à usage général, il convient également à la découpe au laser et à la gravure, vous pouvez facilement découper la forme que vous souhaitez. La surface lisse peut être peinte facilement et la couleur adhère bien à la surface et reste plus longtemps. 【LARGE GAMME D'APPLICATIONS】 Contreplaqué marine est parfait pour toutes sortes de modèles de conception, de modèles architecturaux, de décorations artistiques et artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de décapage, de peinture au pistolet et de nombreux autres projets d'artisanat de bricolage, ils sont parfaits pour tous les niveaux de difficulté et fournissent une opération facile pour les débutants et les professionnels. 【SERVICE CLIENTÈLE RÉACTIF ET DE QUALITÉ】 Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter et nous résoudrons le problème dans les 24 heures. VIBINHO s'engage à faire en sorte que chaque client vive une expérience d'achat agréable.13,99 €13,29 €-5%
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15 Pièces Contreplaqué 3mm, Feuilles de bois de tilleul 42 x 30cm, Panneau Feuille Découpe Laser, Planche Bois pour Pyrogravure, Gravure, projet de bricolage, MaquetteMatériau de qualité supérieure : composé de bois de tilleul de qualité supérieure et d'une couche collée moyenne, la construction composite multicouche assure une excellente dureté, flexibilité et résistance à l'humidité. Dimensions : chaque plaque en bois a une taille de 420 mm x 300 mm x 3 mm, environ la taille de feuilles de papier format A3. Longueur et largeur avec tolérance de +/-2 mm. Elles conviennent parfaitement comme découpe en bois vierge, qui peut être collée et peinte selon vos goûts personnels. [Précision de coupe] – Bords arrondis et traités, sûrs pour toutes les tranches d’âge ! La surface de la plaque en bois est lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures et les dimensions sont précises. Facile à couper et à utiliser – les plaques en bois peuvent non seulement être facilement coupées et gravées avec des couteaux universels et des scies circulaires standard, mais conviennent également au découpage et à la gravure au laser. Feuilles idéales pour pyrogravure, découpe laser, routeur CNC, modélisme, découpe, scie à découper, scie à chantourner. Large champ d'application – La scie à bois est parfaite pour une grande variété de modèles de conception conceptuelle, matériaux de construction, décorations artisanales, projets laser, voiliers en bois, projets de combustion du bois et autres projets de bricolage. Le contreplaqué est également idéal pour le teinture, la peinture, les planches portantes et les revêtements de cassette.37,99 €36,99 €-3%
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Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
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MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.24,46 €
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Berglander Pinces de Cuisine Tongs 2 pièces, 30,5 cm Extra-Longues en Acier Inoxydable Métal Robustes Pinces de Cuisson pour Chef, Service des Aliments, Grill, Culinaire, Pâtes, Salade, BBQMatériau en acier inoxydable de qualité alimentaire, durable et sûr : Ces pinces à griller sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, robuste et résistant, difficile à déformer ou à casser, assurant une fiabilité pour une utilisation à long terme. Entre-temps, le matériau de qualité alimentaire est sûr et sans danger avec une excellente résistance aux hautes températures, maintenant la stabilité même dans les environnements de grillage à haute température, vous permettant de manipuler divers aliments en toute confiance. Design extra long de 30,5 cm, plus pratique à utiliser : la pince mesure 30,5 cm de long. La poignée étendue peut efficacement empêcher les mains d’être brûlées par des températures élevées pendant la cuisson et la cuisson au gril, rendant l’utilisation plus sûre. La tête de serrage étendue facilite également la prise en main des aliments dans des casseroles éloignées ou profondes, offrant une expérience utilisateur confortable, que ce soit pour les grillades en plein air ou la cuisine. Ensemble de 2 pièces, répond à différents besoins : le lot comprend 2 pinces à barbecue avec une quantité suffisante, qui peuvent être utilisées pour saisir différents types d'aliments respectivement pour éviter le mélange de saveurs et améliorer l'hygiène de la cuisine. Que ce soit pour manipuler de la viande et des légumes en même temps, ou une seule personne opérant et une assistante, le design de l'ensemble de 2 pièces peut facilement y faire face, ce qui en fait un partenaire pratique pour les cuisines domestiques et les barbecues en plein air. Conception de tête à serrage antidérapante, prise sécurisée sans glissement : La tête de serrage adopte une conception dentelée précise, qui augmente le frottement avec les aliments et peut saisir fermement divers ingrédients. Même les pâtes lisses, les petits morceaux de légumes ou les gros morceaux de viande grillée ne glisseront pas facilement. La conception ergonomique vous permet de retourner et de déplacer plus facilement les aliments, réduisant le gaspillage causé par la chute des aliments. Application multi-scènes, un bon aide pour la cuisine et le barbecue : Non seulement adapté pour les barbecues en plein air (BBQ), mais peut également être utilisé pour la cuisson des aliments, la présentation en cuisine, ainsi que la préparation et le service de salades et de pâtes. Que vous soyez un chef professionnel ou une femme au foyer, vous pouvez facilement effectuer diverses opérations culinaires à l'aide de ces pinces, qui sont un ustensile de cuisine polyvalent.8,49 €5,94 €-30%
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De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.6,59 €








