Le brownie marbré est un dessert irrésistible qui marie la puissance du chocolat à la douceur de la vanille. Facile à réaliser, ce gâteau saura séduire petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût intense en font un classique indémodable, parfait pour toutes les occasions.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré et tapissez-le de papier sulfurisé.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol, puis ajoutez la farine et le cacao en poudre. Mélangez bien.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez l’extrait de vanille avec une partie de la pâte pour obtenir une pâte à la vanille.
Étape 6
Versez la pâte au chocolat dans le moule préparé, puis ajoutez la pâte à la vanille par cuillerées. Avec une fourchette, créez des marbrures en mélangeant légèrement les deux pâtes.
Étape 7
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé et l’intérieur encore fondant.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus du brownie avant de le servir. Cela rehaussera les saveurs du chocolat.
Accord boisson
Accompagnez ce brownie marbré d’un verre de lait frais ou d’un café corsé pour un mariage parfait.
Le brownie est un dessert originaire des États-Unis, né à la fin du 19ème siècle. Sa création est attribuée à une cuisinière qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans un gâteau au chocolat.
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Comment présenter
Pour un effet visuel saisissant, servez vos brownies marbrés sur un plat de présentation en ardoise. Cela mettra en valeur le contraste des couleurs et l’aspect marbré du gâteau.
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