Préparer des biscuits sablés au chocolat pour Pâques est une merveilleuse façon d’apporter douceur et gourmandise à votre table festive. Avec des ingrédients simples et une recette accessible à tous, vous aurez l’occasion de découvrir le plaisir de concocter de délicieuses friandises à partager en famille ou entre amis.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique, à consommer en petite quantité.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
461 kcal
Prot. 7.7 g —
Gluc. 54.6 g —
Lip. 25.9 g
Par portion (4 parts)
698 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 82.6 g —
Lip. 39.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 461 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.9 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.6 g |
| dont sucres | 17.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 5.5 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Façonnage des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix.
3. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de feuille de cuisson en silicone et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits plus croquants, ajoutez une cuillère à café de levure chimique à votre pâte avant de la reposer au froid.
Chocolat chaud
Rien de tel qu’un chocolat chaud onctueux pour accompagner ces biscuits sablés et réconforter petits et grands durant les festivités de Pâques.
L’info en plus
Les biscuits sablés sont originaires de France et font partie des grands classiques pâtissiers. Ils se déclinent aujourd’hui en de nombreuses versions et sont parfaits pour célébrer toutes les occasions.
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Présentation festive
Présentez vos biscuits sablés dans un plat de présentation pour gâteaux, ils seront ainsi mis en valeur sur votre table de Pâques.
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