Le pudding aux pêches est un dessert classique qui allie douceur et saveurs fruitées. Facile à réaliser, il est parfait pour terminer un repas en beauté. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un choix idéal pour les amateurs de douceurs. Voici comment le préparer pas à pas.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les pêches en conserve et les couper en petits morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, émietter le pain rassis.
Étape 4
Ajouter le lait concentré sucré au pain et laisser imbiber quelques minutes.
Étape 5
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 6
Incorporer l’extrait de vanille puis ajouter le mélange au pain imbibé.
Étape 7
Ajouter les morceaux de pêches et mélanger délicatement.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le pudding soit doré.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus du pudding avant de l’enfourner.
Boisson conseillée
Accompagnez ce pudding d’un thé aux fruits pour renforcer les notes fruitées du dessert.
L’info en plus
Le pudding est un dessert d’origine anglaise, souvent préparé avec du pain rassis. Il permet d’éviter le gaspillage alimentaire en utilisant des ingrédients simples et accessibles.
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Comment présenter
Servez le pudding aux pêches dans des assiettes à dessert en porcelaine pour une présentation élégante. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
