pour les amateurs de douceurs sucrées et de créations pâtissières colorées, le layer cake chamallows framboises est une véritable invitation à la gourmandise. ce dessert, riche en textures et en saveurs, mêle la légèreté des chamallows à l’acidité des framboises pour un résultat aussi beau que délicieux. embarquez dans cette aventure pâtissière et réalisez ce gâteau qui fera sensation lors de vos réceptions.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). beurrez et farinez le moule à gâteau.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien entre chaque ajout. incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporez le mélange de farine au mélange beurre-sucre-oeufs, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Pendant ce temps, préparez la crème : fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 8
Ajoutez délicatement le colorant alimentaire rose pour obtenir la teinte désirée.
Étape 9
Une fois le gâteau cuit et refroidi, coupez-le en trois disques égaux.
Étape 10
Étalez une couche généreuse de crème sur le premier disque, puis parsemez de framboises.
Étape 11
Répétez l’opération avec le deuxième disque. terminez par le troisième disque.
Étape 12
Recouvrez entièrement le layer cake de crème restante à l’aide de la spatule coudée.
Étape 13
Décorez le dessus avec les chamallows et quelques framboises pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Réalisez un glaçage miroir pour un effet encore plus spectaculaire. il suffit de chauffer du sucre, de l’eau et de la gélatine, puis de verser le mélange sur le gâteau refroidi.
Thé glacé aux fruits rouges
pour accompagner ce layer cake, un thé glacé aux fruits rouges apportera une touche de fraîcheur et réhaussera les saveurs fruitées du dessert.
Le layer cake est une spécialité américaine, souvent réalisé pour les grandes occasions. sa présentation en plusieurs couches permet de jouer sur les textures et les saveurs de manière ludique et appétissante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €
Comment présenter
pour une présentation élégante, servez le layer cake sur un plat à gâteau en verre ou en porcelaine. accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €7,80 €-35%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,28 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,07 €20,76 €-10%
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Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, CafésSet Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.17,99 €9,29 €-48% -
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