Gâteaux sapin de Noël : recette facile et festive

Gâteaux sapin de Noël : recette facile et festive

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Soldes pâtisserie

Les gâteaux sapin de Noël sont une manière originale et festive de célébrer les fêtes de fin d’année avec douceur et gourmandise. Ces petits délices, décorés de manière à rappeler les épines d’un sapin couvertes de neige, émerveilleront vos invités par leur apparence et leur goût.

40 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Faible en protéines Modérément sucré

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et très gras.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Contenu modéré en sel à surveiller.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 56.2 g — Lip. 18.5 g
Par portion (4 parts)
1058 kcal
Prot. 16.7 g — Gluc. 141.5 g — Lip. 46.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 420 kcal
Lipides
Matières grasses 18.5 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 56.2 g
dont sucres 27.4 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le bicarbonate de soude. Ajoutez le beurre mou découpé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Incorporez ensuite les œufs un à un ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson des gâteaux

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans les moules en silicone de forme conique. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient bien dorés. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Préparation du glaçage

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez le colorant vert de manière à obtenir la teinte désirée. Remplissez une poche à douille du chocolat fondu et laissez refroidir légèrement pour qu’il épaississe.

4. Décoration des gâteaux

Avec la poche à douille, dressez le chocolat vert en spirale sur chaque gâteau de manière à imiter les branches d’un sapin. Finalisez avec du sucre glace pour un effet neige.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour donner une touche supplémentaire à vos gâteaux sapin, vous pouvez ajouter quelques perles de sucre argenté ou doré au-dessus du glaçage pour imiter les boules de Noël.

Thé de Noël

Un thé de Noël aromatisé aux épices, comme la cannelle ou les clous de girofle, accompagne parfaitement ces gâteaux, ajoutant une touche chaleureuse et festive à votre dégustation.

L’info en plus

Les gâteaux sapin de Noël sont inspirés de l’esprit festif et des traditions culinaires européennes où l’on aime transformer ses douceurs en des œuvres d’art lors des fêtes de fin d’année.

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