En quête d’une douceur sucrée qui ravira à la fois petits et grands ? Les gâteaux américains de Cyril Lignac, starisés dans la cinquième saison du Meilleur Pâtissier, sont la solution idéale. Alliant gourmandise et simplicité, ces gâteaux sont parfaits pour toute occasion.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en calories et en sucre.
Par 100 g de recette
407 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 54 g —
Lip. 18 g
Par portion (4 parts)
795 kcal
Prot. 12.2 g —
Gluc. 105.5 g —
Lip. 35.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 407 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez enfin le mélange de farine petit à petit.
2. Ajout des saveurs
Intégrez les pépites de chocolat et l’extrait de vanille à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans les moules à muffin beurrés et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des noisettes concassées à la pâte avant cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez ces gâteaux d’un bon verre de lait pour raviver les souvenirs d’enfance et sublimer la saveur du chocolat.
L’info en plus
Les gâteaux américains sont une version miniature du célèbre gâteau américain ‘cake’, souvent agrémentés de divers ingrédients tels que des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ces gâteaux ?
Servez ces petits gâteaux sur un plat de présentation cake pour une touche d’élégance. Utilisez des assiettes à dessert individuelles pour une portion parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.21,50 € -
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
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