Gâteaux américains de Cyril Lignac : recette du Meilleur Pâtissier Saison 5

Gâteaux américains de Cyril Lignac : recette du Meilleur Pâtissier Saison 5

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pâtisserie - Promotion standard

En quête d’une douceur sucrée qui ravira à la fois petits et grands ? Les gâteaux américains de Cyril Lignac, starisés dans la cinquième saison du Meilleur Pâtissier, sont la solution idéale. Alliant gourmandise et simplicité, ces gâteaux sont parfaits pour toute occasion.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Énergétique Très sucré Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en calories et en sucre.

Par 100 g de recette
407 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 54 g — Lip. 18 g
Par portion (4 parts)
795 kcal
Prot. 12.2 g — Gluc. 105.5 g — Lip. 35.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 407 kcal
Lipides
Matières grasses 18 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 54 g
dont sucres 28.7 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez enfin le mélange de farine petit à petit.

2. Ajout des saveurs

Intégrez les pépites de chocolat et l’extrait de vanille à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans les moules à muffin beurrés et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des noisettes concassées à la pâte avant cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ces gâteaux d’un bon verre de lait pour raviver les souvenirs d’enfance et sublimer la saveur du chocolat.

L’info en plus

Les gâteaux américains sont une version miniature du célèbre gâteau américain ‘cake’, souvent agrémentés de divers ingrédients tels que des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ces gâteaux ?

Servez ces petits gâteaux sur un plat de présentation cake pour une touche d’élégance. Utilisez des assiettes à dessert individuelles pour une portion parfaite.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaire
    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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  • Les Jardins de la Comtesse - Plat à cake long rectangulaire en mélamine fleuris 37,5 cm - Collection Jaipur
    DESCRIPTION : Plat de service parfait pour présenter vos gâteaux ou apéritifs. En mélamine pure, il offre une résistance quasi-incassable. Motifs de Fleurs indiennes. Taille : 37 x 17 x 3 cm AVANTAGES : Plat à cake en mélamine de haute qualité. Quasi-incassable. Très léger. Celui-ci passe au lave-vaisselle. UTILISATION : Parfait pour presenter toutes sortes de plats (gâteaux / apéritifs / entrées / viandes…). Vaisselle d'intérieur et d'extérieur COLLECTION COMPLETE : Explorez l'ensemble complet de la collection "Jaipur" comprenant assiettes, saladiers, couverts à salade, sets de table, plats et plateaux assortis. Aussi disponible dans d’autres collections QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !
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