15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et dense en calories.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 369 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.4 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt et l’huile, puis mélanger à nouveau.
4. Incorporation des poudres
Incorporer progressivement la farine de riz et la levure au mélange précédent, puis ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à gâteau légèrement graissé. Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
6. Refroidissement
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche gourmande, saupoudrez le gâteau refroidi de quelques copeaux de chocolat noir.
Boisson gourmande
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande légèrement vanillé pour une alliance parfaite.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une déclinaison très appréciée pour sa simplicité et sa rapidité. Son origine se situe probablement en France, connu pour sa méthode de mesure utilisant simplement le pot de yaourt.
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