Imagine un gâteau doux et léger comme un nuage, enroulé autour d’une confiture de fraises sucrée et parfumée. Voilà le dessert parfait pour apporter une touche de douceur à ton repas, parfait pour partager avec ta famille ou tes amis. Ce gâteau roulé est non seulement délicieux, mais il est aussi très facile à réaliser. Suis-moi, je vais t’apprendre comment le préparer !
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Dans un grand bol, casse les œufs et bats-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
Étape 2
Tamise la farine et la levure chimique ensemble, puis incorpore-les délicatement au mélange d’œufs avec une spatule pour ne pas faire retomber la pâte.
Étape 3
Ajoute l’extrait de vanille pour parfumer ta pâte. Prépare une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, verse la pâte dessus et étale-la uniformément.
Étape 4
Enfourne pour environ 10 minutes. La pâte doit être légèrement dorée et souple au toucher.
Étape 5
Sors ton biscuit du four. Retourne-le sur un torchon propre et légèrement humide. Enlève délicatement le papier sulfurisé et étale uniformément la confiture de fraises sur toute la surface chaude.
Étape 6
Enroule le biscuit sur lui-même, en t’aidant du torchon pour le maintenir serré. Laisse reposer quelques minutes avant de découper.
Mon astuce de chef
Utilise un torchon légèrement humide pour enrouler ton gâteau plus facilement sans qu’il ne se casse.
Boisson
Pour accompagner ce dessert, pourquoi ne pas servir un délicat thé Earl Grey ou un jus de fruits frais de saison.
L’info en plus
Ce gâteau roulé à la confiture de fraises est un classique de la pâtisserie française, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Il est également très flexible, car tu peux remplacer la confiture par d’autres garnitures telles que la crème de marrons ou du chocolat.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, tranche le gâteau en parts égales et dispose-les sur une belle assiette de présentation. Si tu veux ajouter une touche festive, saupoudre un peu de sucre glace sur le dessus. Pour un effet encore plus gourmand, tu peux même ajouter quelques fraises fraîches s’il y a de saison.
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