Gâteau rhubarbe et pêche blanche : recette savoureuse

Gâteau rhubarbe et pêche blanche : recette savoureuse

4.5/5 - (12 votes)
pâtisserie - Promotion standard

le gâteau rhubarbe et pêche blanche est un dessert de saison qui allie la douceur sucrée de la pêche blanche à l’acidité de la rhubarbe. ce mariage parfait des saveurs peut illuminer vos repas et apporter une touche de fraîcheur et de légèreté. ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une recette gourmande mais simple à réaliser.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). beurrez et farinez un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. incorporez les œufs un à un.

Étape 4

Ajoutez le mélange de farine au mélange crémeux, puis incorporez l’extrait de vanille.

Étape 5

Épluchez la rhubarbe et les pêches blanches, puis coupez-les en petits morceaux.

Étape 6

Incorporez délicatement les morceaux de rhubarbe et de pêche à la pâte.

Étape 7

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour donner une texture encore plus moelleuse à votre gâteau, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.

Accord mets et boisson

Accompagnez ce gâteau d’un verre de jus de pêche bien frais ou d’un thé glacé à la camomille pour une touche de douceur.

la rhubarbe est souvent associée aux desserts printaniers et estivaux en raison de sa saisonnalité. elle est utilisée dans de nombreuses cuisines pour sa saveur acidulée unique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vilmorin Rhubarbe Victoria Bio | Agréable saveur acidulée, Plante Rustique, Bonne qualité gustative
    Agréable saveur acidulée Semences issues d'une culture conforme aux règles de l'agriculture biologique Période de semis : Avril-Mai ou Août-Septembre - Période de floraison : Juin à Septembre La rhubarbe aime la proximité de toutes les autres potagères. Les tiges bien rouges, à cuisiner en tarte ou en confiture.
    4,90 €
  • LOUICE Rhubarbe Séchée en Morceaux 100g - Infusion Compote Chutney | Rhubarbe séchée en morceaux, 100 g, sachet refermable
    Rhubarbe séchée en morceaux, séchage doux, sans sucre ajouté Goût franchement acidulé, concentré par le séchage En infusion : une à deux cuillères à café par tasse, cinq à dix minutes En pâtisserie : réhydrater vingt minutes à l'eau tiède avant usage En plat sucré-salé : sauces, chutneys et plats mijotés
    11,99 €
  • Red Bull, boisson énergisante, goût Pêche Blanche, 24x250ml
    La formule unique de Red Bull Goût Pêche Blanche contient des ingrédients de haute qualité : caféine (0,03%), taurine (0,4%), vitamines du groupe B, sucres, eau. Une canette de 250 ml de Red Bull contient 80 mg de caféine, soit à peu près la même quantité que dans une tasse de café maison. Les canettes Red Bull sont fabriquées en aluminium 100 % recyclable. Vivifie le corps et l'esprit.
    33,99 €
  • HANFANGLING Thé Oolong à la pêche blanche, Thé aux fruits, Boissons d'été
    【Rafraîchissant et stimulant】Le thé Oolong contient une quantité modérée de caféine, ce qui contribue à rafraîchir et à accroître la vigilance. Sa teneur en caféine est toutefois inférieure à celle du café, évitant ainsi les désagréments liés à une excitation excessive. Il est idéal pour ceux qui recherchent une alternative douce aux boissons caféinées traditionnelles. 【Arôme unique】Le thé Oolong possède un arôme unique et une saveur florale. La pêche blanche, aux notes fruitées et fraîches, se marie à merveille avec le goût riche du thé Oolong pour offrir aux amateurs une expérience gustative unique et exquise. 【Favorise la digestion】Les fibres alimentaires de la pêche blanche favorisent un bon transit intestinal et contribuent à soulager la constipation. Les propriétés apaisantes du thé Oolong, quant à elles, procurent une sensation de calme et de réconfort. L'association des deux favorise une digestion optimale. 【Conseils de préparation】 Pour une tasse de 300 ml de thé Oolong à la pêche blanche, vous aurez besoin d'environ 2 à 3 g de feuilles de thé (soit une cuillère à café). La température optimale de l'eau se situe entre 80 et 90 °C, et 3 à 4 minutes d'infusion suffisent pour savourer un thé Oolong à la pêche blanche, riche en arômes et au goût sucré. Vous pouvez infuser ce thé 2 à 3 fois, en prolongeant l'infusion de 4 à 5 minutes pour la deuxième infusion et de 5 à 6 minutes pour la troisième. Une infusion trop longue peut engendrer une légère amertume. 【Remarque】 Le poids net standard de nos feuilles de thé est de 50 g. La formation de légers fragments de feuilles de thé lors de la torréfaction à haute température et du transport est tout à fait normale. Afin de garantir la sécurité de nos clients, nous ajoutons généralement 1 à 2 g de feuilles de thé supplémentaires lors de l'emballage (le poids net réel est d'environ 51 à 52 g). Nous espérons que vous serez pleinement satisfait(e). 【Normes internationales uniformes】Nos produits répondent aux normes internationales et sont vendus dans de nombreux pays. Leurs étiquettes en anglais témoignent de leur qualité internationale. Que vous soyez en Europe ou ailleurs, vous pouvez compter sur la haute qualité et la fiabilité de nos produits. Conscients que certains de nos clients ne parlent pas anglais, nous nous efforçons de fournir un maximum de détails sur nos produits dans nos descriptions. Notre service client est également disponible en plusieurs langues pour répondre à toutes vos questions. 【Visitez la boutique HANFANGLING】La plupart des commandes HANFANGLING proviennent de clients fidèles qui reviennent régulièrement, certains ayant même passé commande des dizaines de fois. Nous sommes très reconnaissants de leur confiance. HANFANGLING est spécialisé dans les thés de haute qualité. Notre boutique propose du thé noir, du thé vert, du thé oolong, du thé blanc, une variété de tisanes et de nombreux mélanges de thés. Découvrez davantage de thés dans notre boutique phare et choisissez celui qui vous convient en consultant la description du produit.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisine
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • HOMCOM Robot Pâtissier 1300 W Robot Pétrin Professionnel 4,5 L Argent | Bol d'Acier Inoxydable, 6+P Vitesses et Pulse, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Fouet, Batteur, Spatule, Pare-Éclaboussures
    MÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches.
    74,90 €
    58,75 €
    -22%

Comment servir

Servez le gâteau sur un plat de présentation en céramique pour un effet élégant. accompagnez-le de couverts à dessert en argent pour une touche raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm | Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
    27,69 €
    -27%
  • Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,Blanc
    Plat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune
    18,90 €
  • YFOX 6 Morceaux de Fourchette en Acier Inoxydable pour Dessert à Fruits et gâteaux,va au Lave-Vaisselle
    【CONTENU】6 x fourchette à gâteaux,Longueur:14cm,Couleur: Argent. 【MATÉRIAU】En acier inoxydable,poli miroir pour plus de durabilité.Sécurité lave-vaisselle. 【FACILE À UTILISER】Design ergonomique,facile à utiliser,fourche interne non polie,friction accrue pour empêcher les aliments de tomber. 【LARGEMENT UTILISÉ】La fourchette à dessert est parfaite pour les desserts à gâteaux et les fruits,et les fourchettes à fruits peuvent être associées à n’importe quelle vaisselle. 【ASSURANCE QUALITÉ】YFOX fournit des produits de haute qualité Si vous avez des questions ou si vous n'êtes pas satisfait de nos produits,n'hésitez pas à nous contacter.
    11,99 €
  • BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel
    【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
    12,99 €
Défiler vers le haut